水烧开后，大海螺通常建议煮12-15分钟；中小海螺大约煮5到6分钟即可。如不确定海螺熟没熟，可以看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，张开壳后再煮3分钟即可。在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
海螺煮多久
一般情况下，水烧开后，大海螺要煮10到15分钟，中小海螺要煮3到5分钟。因为大海螺有很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别难熟；另外，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行。所以一般情况下都需要煮十分钟以上，时间可以长但是不可以短。一般看到海螺的头略微探出身来即可。
海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
海螺需要煮几分钟
海螺
海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海，和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境。
海螺活动较慢，常以海藻及微小生物为食，它们一般栖息于浅海海域，嗜食棘皮动物。
海螺的正确吃法图解
海螺是餐桌上一道常见的美食，因为其富含丰富的维生素，蛋白质，钙和铁，且做法简单，味道鲜美，受到大众的喜爱。
沿海地区很多地方都有吃海螺的习惯，有些是吃小海螺有些是吃大海螺，基本上的食用方法都是白灼和爆炒。
可是有很多人不会挑选海螺，买回家的海螺不新鲜，肉质还不够肥。而且取螺肉的时候比较费动，取不出来或者是弄断了。今天我就来教大家如何挑选海螺和海螺的正确吃法。
——如何挑海螺——
海螺它是分母和公的。母的我们要看它的螺口，海螺口上面带有螺横的这种它就属于母的，因为母的海螺肉是比较肥厚的，吃母海螺更好吃一点。
然后我们看它的盖，如果它的盖越鼓，说明它的肉越肥厚。它的这个盖如果是凹进去的，说明它的肉就不肥了。
还有最重要的一点，一定要记住，当我们在买海螺的时候，如果这个螺口这里出现了淡淡的紫色的粘液，建议大家不要去买这个海螺了，因为这个代表海螺不新鲜了。
——海螺的正确吃法——
小海螺的吃法很简单，一般只需要吸出来就可以了，或是一根牙签就挑出来了。
大海螺的吃法就很讲究了，首先我们要拿根筷子插入海螺肉中，顺时针方向旋转一周，就可以将海螺肉完整的挑出来了。
挑出海螺肉我们还需要清理掉海螺身上的脏东西。先将尾部的黄摘掉，这个黄是可以吃的，而且很好吃。
绿色的一条线是海螺苦胆(有的呈灰色)，我们把它去掉
鼓鼓的白色的东西是海螺的肝脏，我们也要把它去掉，不能吃，它的肝吃多了会头晕。
剩下的部分全是肉，我们可以放么大胆的吃了。
[小贴士]
用根筷子插入海螺肉中，顺时针方向旋转一周，就可以将海螺肉完整的挑出来了。
我们在吃海螺的时候，不要和羊肉在一块吃，二者在一块吃有时候会让我们产生腹泻的症状。
煮大海螺的正确吃法？
海螺的做法很多，可以蒸、可以煮、还可以炒着吃，蒸海螺味道鲜美，营养价值较高，营养不容易流失，缺点是蒸海螺容易使海螺肉变硬，严重影响鲜嫩度、口感不好。炒海螺一般都是选用一些个头较少的海螺，或者是螺肉已经挑出来的大海螺，加适量辣椒爆炒以后，味道香辣有嚼劲
