生蔬菜能用微波炉打熟，但不建议用微波炉烹煮蔬菜，因对维生素C破坏较多，而且微波烹煮生蔬菜不方便也不能炒，微波炉主要是加热熟菜。故生蔬菜建议用煤气灶或电磁炉上的锅去煮或炒，既方便又营养。
生的蔬菜 洗干净以后 微波炉加热 能吃吗?
1、微波食品近来争议很大，主要是由于食品经过微波炉加热后，对于其内部结构发生变化，然后人体摄取后，是否营养健康以及可能患病等等，个人建议您不要用微波加热
2、由于微波炉不如通常的炒锅用的方便，对于食物加热的时间以及火候、成熟度不容易掌握，所以尽可能不要用微波炉。
希望对你有用，望采纳~
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为什么蔬菜不能进微波炉加热?
大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。
微波炉做蔬菜
食材：菠菜、鸡蛋、水淀粉、盐、香油。做法：1、将菠菜洗干净，放入沸水中焯一下，去掉草酸；2、将菠菜捞出并晾干，切成碎丁；3、把菠菜碎丁与鸡蛋液混合，再加入适量的水淀粉、盐、香油，搅拌均匀；4、放入微波炉中蒸10分钟左右；5、蒸好后成形，切成块状，盛入盘中即可。
微波炉蔬菜粉制作方法？
蔬菜种类众多，以南瓜、胡萝卜为例来讲解蔬菜粉的制作方法，具体步骤如下：1.将胡萝卜清洗干净，切成薄片；2.将水烧开，在锅中下入胡萝卜片，焯水2分钟；3.捞出胡萝卜片，沥干水分；4.悬空晾晒一天，南瓜同以上步骤但不需要焯水，晾好后变成胡萝卜干和南瓜干；5.干透后，将胡萝片和南瓜片放进料理机的研磨杯，打成粉。
