干烧是为了去除锅中热塑料的味道，使用过几次后，该味道就会消散，因此需要先干烧，再烹饪食物。在干烧时，温度要在150度左右，可以用猪油擦拭，干烧10分钟即可。
空气炸锅第一次一定要空烧吗?会不安全吗?
空气炸锅第一次，最好空烧，去除异味。
很多品牌会建议用户在第一次使用空气炸锅的时候空炸10-20分钟。这样的做法的去掉一些可能的气味，有些国外的说明书上称之为「新家电的味道」（new appliance smell），并会建议你把窗户打开，仅一次就够了。
相关说明
空气炸锅使用需要注意使用前用非研磨性海绵清洗、烹饪途中不用直接用手翻面、定时器响后，需要把煎锅放在抗热的平面。
1、首先，使用前，如果想清洁煎锅或者炸篮，请选择非研磨性的海绵，避免对它造成划伤，影响其正常的性能。
2、其次，在烹制的过程当中，如果想翻动一下食材，请不要直接用手去碰，而是抓住手柄，把煎锅取出来再翻动。翻动后，再把它滑动到炸锅中就可以。
3、当听到定时器响声后，需要把煎锅拉出来，放到一个抗热的表面。毕竟此时它的温度还没有冷却，如果放在不耐热的表面，会对表面造成一定的影响。
空气炸锅首次使用需要干烧吗?
它的主要目的是为了去除空气炸锅首次使用的热塑料味道。虽然使用过两次之后味道就会慢慢消散，但是先干烧去掉味道再烹饪食物比较好。
空气炸锅也比较流行，主要是容易清洁也很安全。另外使用这种技术烹饪的油炸小食会比传统的油炸小食的油脂更少，这也比较适应当代健康饮食的潮流。并且空气炸锅也比较好操作，不必去看时间和炸制的火候。
空气炸锅首次干烧怎么用
空气炸锅首次干烧要先检查炸篮和收纳桶确保干净无油；然后把预处理好的食材平铺于炸篮上。之后调温度，按照食材的说明设定在对应温度。接下来调时间，按照说明书预热时间，一般要大于3分钟。最后听到提示音后，就可以出锅摆盘了。空气炸锅选购要点1、安全性：不管是购买任何家电其安全性一定要在考虑范围之内，尤其像空气炸锅这类家电，你一定不希望在你烹制食材的时候，“砰“的一声锅炸了，那真是太危险了，所以购买的时候一定要看商品是否有国家CCC认证标志。2、性能：性能也是选购空气炸锅重要参考依据，选购空气炸锅不妨从这几个性能进行检查，比如控温调节器是不是能正常工作，炸锅的推拉有没有卡壳等，还要检查炸篮有没有涂层脱落。3、外观：颜值即正义，即便安全和性能都有保障，如果外观丑小编相信你一定不会将它带回家，选择时要根据自家厨房风格和已有家电为参考选择，因为这些小的地方往往更能突显你的生活品质。4、品牌：尽量选择大品牌的空气炸锅，安全性售后服务等有保障一些。
空气炸锅干烧会坏吗
空气炸锅干烧会坏的。因为长时间的干烧会使用里面的电器元件难免有老化的地方，因为一旦出现的老化的问题。就会出现电线短路会导致电子元件烧坏，这种情况是比较普遍的，所以电炸锅油会烧坏的时候。要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。清洁方法使用完后先将锅底的残油倒出。内锅及锅子倒入清洁剂及温水或是酵素清洁剂浸泡几分钟，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，不光对锅不好而且对身体不好。用海绵刷子鬃刷辅助清洁内锅和炸网。待无油空气炸锅锅体降温后，用抹布沾水擦拭外部，在用干净的抹布在擦几次，清洁完成后可以将炸网底盘放在阴凉处晾干。
