酱肉泡3-5天可以晒。酱肉泡需要每天翻动一次，等腌制3-5天后就可挂在太阳底下晾晒，通常晾晒七天即可。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成，是腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点。
酱肉腌制几天后可以晒
酱肉腌制3天后可以晒。
酱肉腌制的方法
对比烟熏的肉
我还是更喜欢吃酱肉
咸甜香嫩，肥而不腻
废话少说了，动起来吧
用料
三线肉 10斤
生抽 1.2-1.5升
老抽 250毫升
盐 50克
八角 8-10个
山奈 15-20个
香叶 8-10片
红花椒 2把
生姜 8-10片
干辣椒 更具口味来放
清水 500克
冰糖 4大勺
桂皮 适量
酱肉腌制的方法的做法
先看看，然后开始制作吧
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我买了5瓶海天味极鲜，全部一起放了
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清水，老抽，生抽全部到盆里
老抽什么牌子都可以，最好尝一下不要那种发苦的老抽。
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放入桂皮，香叶
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放入八角
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放入山奈
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红花椒，2把，吃不来麻味的，放一把就好。
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干辣椒️放进去，不吃辣就不放，这个是为了增加一点点辣味，避免腻人。
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放入老姜片
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放入冰糖，我是用白瓷勺为计量标准。不喜欢吃太甜的，就放2勺，因为生抽本来就带甜味。
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食用盐，放进去。10斤肉，我放了1两盐，酱油有咸味，所以少放一点没事的。甜面酱放3-4勺，忘记拍照片了。
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全部放里边，开火煮沸，沸腾后转小火煮3分钟即可。然后慢慢等酱汁冷却
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酱汁完全冷却以后，倒入二锅头，或者高度白酒，这里我放了8盖子的量。
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肉可以不需要洗，如果非要洗，那么洗了一定要晾干，不要有水分，不然要臭。
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把肉放进酱汁里边，泡它就对了。
建议每天翻一下面，表面的放到底部去，底部的翻到表面来，360度无死角的腌制。
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这是腌制了24小时翻面的时候，拍的照片，还是很漂亮吧。
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一般腌制3天就好了，味道吃得重的，可以腌制4-5天，我的肉切得比较小块，入味快，所以我腌制了3天就取出来酿晒了。
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注意一下天气，如果发现下雨，就要放冰箱，不然要发霉哦。
最好是0-10度，再来点太阳就完美了，晾晒5-7天就可以收起来，放冰箱急冻保存了。
这个只适合冬天做，其他季节不要尝试，不然肉会臭，发霉，长虫子
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真的，真的很好吃啊
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简直不要太香了
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小贴士
1.酱汁需要煮沸
2.肉可以不用洗，因为吃的时候本来就要洗，还要煮或者炒
3.一定注意天气，下雨一定放冰箱，如果只是下一天没关系，连续下几天，如果不管他，铁定发霉长毛。
4.只有冬天可以制作，喜欢吃就多做一些吧。
冬天酱肉要酱几天就可以晒了
与其他生肉制品相比，传统酱肉具有以下特点：第一，易于加工。传统酱肉加工不需要特殊仪器设备，家庭作坊式就可满足生产要求。第二，风味独特。酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体，是一个风味浓郁、口感良好的肉制品，并且可以根据消费者自己的喜好调制不同的风味。第三，不经过烟熏工艺，更加的卫生安全，食盐含量较腊肉等肉制品低，符合当代消费的主流。第四，上酱后挂在通风处自然发酵，有效改善了酱肉的风味。第五，食用方便。沸水煮熟或者微波加热后直接食用，在生活节奏加快的今天具有广阔的市场前景。这些特点使酱肉制品受到广大消费者的欢迎，酱肉销售量呈现逐年上升趋势。
酱肉一般腌几天？
酱肉一般腌制三天时间，再晾晒20天就可以了。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品。具有色泽美观、风味浓郁的特点。
酱肉一般腌制几天
酱肉一般腌制三天时间，再晾晒20天就可以了。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点。酱肉一般腌制几天酱肉是腌制肉类的一种，每到冬天家家户户不是做酱油就是腌腊肉。而酱油做法其实非常简单，无非是腌几天，再晒几天。那酱肉一般是腌制几天再晒呢？酱肉腌制时间根据自己的口感来，没有固定的天数。不过一般都是将猪肉和酱料一起泡三天，然后晾干即可。至于晒几天，这要看当地的气候，还有肉的大小厚薄了。另外就是自己的口味。一般10到15天就可以了。基本上是肉的表层已经变硬、按上去内里还有些软就可以了。最后要提醒大家一下，酱肉腌好了不要洗掉，这样在风干的时候不容易变质还能更一步入味。
