从气味：闻起来味道有些发酸，则说明过期。
从外观：麦芽糖浆变质表面会有气泡，或者会有一层霉变的膜。如还有变颜色的情况也属于变质。
从味道：可以尝一下麦芽糖浆，味道不那么甜，则说明变质。
怎么判断麦芽糖过期了
麦芽糖是大米、大麦等食物经过发酵而成的糖类食品，麦芽糖一般存放三年都是不会坏掉的，麦芽糖甜味不是很大，可以增加菜肴里面的色泽和香味儿。在全国各地都有麦芽糖，麦芽糖有软的和硬的，软的麦芽糖是浓稠的液体，粘性也很大，硬的就是软糖经搅拌之后形成了固体上面有很多孔，麦芽糖具有健脾胃润肺止咳的功效。
一般硬的麦芽糖可以存放三年的时间，如果麦芽糖过期了，上面会有变颜色，麦芽糖的效果很多，可以养颜，补脾益气，润肺止咳，所以平常多吃一些麦芽糖，对身体还是很有好处的，只要保存得当，麦芽糖存放三年的时间，只要口味没有变，味道没有变，就算时间保存过长，也是可以吃的。
怎样检验麦芽糖浆是否变质
1、从气味。
麦芽糖浆变质会有酸味。
2、从外观。
麦芽糖浆变质表面会有气泡，或者会有一层霉变的膜。
3、从味道。
如果不放心，可以尝一下麦芽糖浆，味道有些发酸，不那么甜应该就是变质了。
过期的水果罐头还能吃吗
如果水果罐头过了保质期就不能吃了水果罐头的保质期一般在10个月左右，如果放置的时间较长，首先引起变质的是水果，其次就是泡水果的水，此时食用不当则会引起中毒的现象。过期的水果过程中会出现蛋白质变性的情况，从而导致人体消化功能的损失以及无法吸收营养物质的情况。所以在生活中我们尽量避免过期的水果罐头，他们的流食会引发酸气的，产生问题的机能也会随之下降，想要吃水果罐头的话需要现买现吃，以免出现危害身体健康的情况发生。因此水果罐头如果过了保质期的话还是不要吃了，这种情况需要把水果罐头扔掉的，如果继续吃的话会对自己的身体产生危害，所以这是最关键的一个情况呀。因此在吃水果罐头的时候一定要看一下保质期，如果出现瓶子胀气或者是瓶子密封不严，过了保质期这样的情况一定不要吃。所以一定要看清楚这个保质期啊，这是非常关键的一个事情。
过期的水果罐头能做肥料吗？
不能。已经变质的水果罐头，植物无法吸收到营养，反而会破坏了土壤结构。对花的生存环境不利哦。还是建议你，扔了吧。
