视情况而定。室内晾香肠，保证干燥通风，并且温度不高，腊肠就不会坏掉。风干是晾干腊肠的最佳方式，可以保留更浓厚的腊味。腊肠若在太阳下面晒，不仅易出油、肉质变硬，还会因温度过高，使肉质变得腐烂、发臭等。
香肠阴天放在房间里晾会坏吗
制作腊香肠是不能晒的。。。
如果采取用太阳晒香肠，太阳会把香肠的水份全部晒干，这时香肠是煮不帕了，不好吃了
制作好香肠只能采用风干或阴干，这样它的味道才香甜可口。
香肠阴天放在房间里晾干，房间里肯定也会是有空气流动，同样有风吹，所以采用晾干也是行的。
最好是有一定的通风房间晾干是最好的，这种风干的香肠，味道是特别的香甜味美。
灌的香肠在室内温度22度放了一晚上会不会坏呀?
灌的香肠在室内温度22度放一晚上不会坏，但是灌的香肠需要在通风性好的地方储存，如果在室内没有通风的情况下放一晚上，绝对会变腐败。而且不通风的情况下，室内温度达到22度，很可能比较潮湿，也会造成加速腐败的现象。灌好的香茶宁愿放在比较低的室外，也不能放在这么高的室内放置。也可以挂在房檐儿，这样能保证空气的流动性。温度低一些，不怕，在白天保持温度高或者长时间照射长就会变得风干，慢慢的就会变好。如果在夜晚下雨或者比较潮湿的情况下，可以将灌好的香肠放在冰箱冷冻，白天拿出来暴晒，这样也能很好的将肠储存一段时间。
夏天邮香肠，会不会坏
抽真空，密封包装，加快运输速度就能最大保证新鲜。夏天容易变质，早上的稀饭，中午就没法喝了。你懂得。
天气热香肠放外面会不会坏
天气热香肠会坏。夏天的温度较高，而且香肠的主要原料就是肉类以及淀粉，因此香肠在高温下容易滋生细菌，从而导致香肠发生变质，所以夏天香肠挂起来几天会坏。 中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。世界上最长的香肠是2008年12月27日在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
夏天灌的香肠怎么保存夏天灌的香肠可以通过直接放入冰箱里、蒸熟后放入冰箱或放在通风的地方保存，以直接放入冰箱为例，具体操作如下：1、将灌好的香肠按一次食用量分装到保鲜袋里，然后密封好。2、密封之后放入冰箱里，放在冰箱的冷藏室或者冷冻室即可，这样不用担心天气太热会对香肠的品质造成影响。蒸熟后放入冰箱：将灌的香肠放入清水里浸泡1-2个小时，然后在锅里放入适量的清水和生姜，接着将香肠放入锅中隔水蒸熟，煮熟后拿出放凉，最后放入冰箱里即可。放在通风的地方：如果夏天温度不是特别高，可以将灌的香肠放在阴凉通风的地方，但这种方法保存的时间不是很长，需要尽快食用。总结：夏天灌的香肠可以通过直接放入冰箱里、蒸熟后放入冰箱或放在通风的地方保存。
