将要清洗的血蛤准备好。
放在水龙头下冲洗一下。
用工具搅洗一下。
再换水冲洗一下,把水倒掉。
再换新水,用手抓洗一下。
捞起检查一下。
将水倒干净,水洗了就可以了。
血蛤怎么清洗
血蛤又叫瓦垄子蛤或布蛤等,是一种贝类海洋生物,生长在东南沿海地带,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。
血蛤煮的时间不能太长,一般8~10秒就好 ,否则没有血了,失去了营养价值,而且煮的时间长了了会咬不动。
血蛤的功效包括:一:美容养颜;二,促进人体蛋白质的合成;三:提高免疫力;四:抗衰老;五:降血脂;六:强身健体;七:补肾壮阳等,还可以防止手足皲裂,晒后修复,去除皱纹,止痒,淡化色斑等,可以促进伤口的愈合等功效。
血蛤怎么处理
清洗血蛤的技巧
你还在用牙刷一粒一粒的刷吗?
那就太辛苦了
1
准备工具
一个“面盆”加一个洗菜用的“筛”,和一把“刷子”。
这些家家户户都应该有的,筛要小于盆。
2
第一步
把“筛”放到面盆里,将血蛤倒进去加入清水。
3
第二步
用刷子顺着一个方向搅动。不需一分钟,就能把血蛤洗得干干净净了。
白灼血蛤的技巧
白灼血蛤需要技巧,方法是:
1. 将洗去泥沙的血蛤放入汤碗中,倒入90度热水,能淹没即可;
2. 烫约8秒倒掉开水即成。
火候拿捏的分寸有二,一是不能开嘴,开嘴则滋味全失;二是火候以徒手能够剥开为准,而且蛤肉要饱满含血。
如何做生腌血蛤
生腌血蛤一直是潮汕人的最爱
是众多“潮汕毒药”之一
下面教大家如何做这道潮汕生腌
一道看上去血淋淋,实际上很鲜美的海鲜料理。
配料很简单,你家里基本都会有:
生姜、大蒜、生抽、麻油、指丁椒、香菜、血蛤
步骤:
1、清洗血蛤,这一步可是非常关键,吃的时候,干不干净,就看你洗的时候下多少功夫啦。不懂妙招的需要清洗1-2个小时,用今天教大家的妙招只要一分钟。
2、将血蛤倒入90℃的热水中,烫8秒,捞起,用冷水冲洗。
3、将血蛤剥壳,摆盘,然后铺上切碎的香菜。
4、将蒜茸、指丁椒环、生抽、麻油搅拌均匀,铺盖在血蛤上。
5、天气热时,放入冰箱保鲜15分钟至半小时后,即可拿出食用啦。
潮式腌血蛤做法窍门
1、血蛤适量,味极鲜适量,陈醋适量,白糖适量,姜适量,蒜适量,葱适量,小米椒适量,麻油少许。2、葱、姜、蒜小米椒切末;将血蛤处理干净。3、烧锅热水,到入血蛤,大概烫7秒捞出,放入冷水过一遍。4、将味极鲜、陈醋、料酒、麻油、白糖、姜末、葱花、蒜末、小米椒末混合搅拌均匀成酱汁。5、用器具均匀的把酱汁放入摆好的血蛤上即可。
温州血蛤怎么清洗才干净
1、面盆装上清水半盆后,放若干盐,一般也无需太多,一茶匙就可以了。2、血蛤全部浸入淡盐水中,时间不可太长,否则影响血蛤的粘液,影响口感。3、用牙刷类刷子仔细刷洗。注意瓦垄之间的泥沙一定要认真刷洗,那里最容易堆积泥沙。4、流动水冲洗干净,稍微滤去水分便可。