没有白完皖，只有“皖”，是安徽省的简称。省名取当时安庆、徽州两府首字合成，是中华人民共和国省级行政区，位于长江三角洲地区，中国华东地区。安徽濒江近海，有八百里的沿江城市群和皖江经济带，内拥长江水道，外承沿海地区经济辐射。
白完皖是哪个省呢?
皖是安徽省的简称。
皖，这是一个很奇怪的字。怪就怪在，它除了做安徽简称，在其他地方几乎见不到这个字，算得上是一个专有的字。安徽就像一个缩小版的中国，也是中国最复杂的省份了，南北之间文化差异巨大，风俗习惯也有很大差异。
“皖”简称的由来
春秋时代，周王朝在这巍峨的山中修筑了皖国，之后让皖伯大夫治理了这个地方，所以，那个时候，这座山被称为皖山，此后，皖伯大夫为了适应当地的治理，大大提高了当地的发展，因此，当地人为了感谢他，又把这座山改成了皖公山，想以此来纪念他，安徽省的省会被称为“皖”，这座山与皖国也有关系。
白皖是哪里的代称?
是白完就是皖（安徽）
莲菜怎么做又白又脆
莲菜的做法
用料藕一截
蒜末、姜末少许
香菜少许（装饰用）做法藕去皮切片，约2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看。
烧一锅开水，待水沸之后放入藕片，待水再度滚开的时候，藕片既已氽熟，捞出，放入晾开水或纯净水中降温.漂洗，凉开水中也可加入白醋，作用同上。
藕片沥干水分，加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味，拌匀腌一会儿。
起油锅，加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香，待香味飘出，沥出花椒、辣椒，将烧好的油淋在藕片上，拌匀。即可装盘，撒上点香菜末作点缀。
小贴士藕片用加白醋的水洗过以后做出来就不会变颜色,白白嫩嫩的煞是好看,当然也要注意在藕片热的时候不要加盐,因为盐里面的店遇热与藕里所含的淀粉会产生反应变蓝.
下面的参考资料是其他做法 有图的 你可以参考一下
如何让泡椒凤爪又白又脆
外面卖的白是因为用了试剂，多我们身体都不好的，你自己做的虽然颜色不好看，但是健康安全，不用追求白了
