马林糖是蛋白糖，是由蛋白和砂糖为原材料的一道小甜品。马林糖是将蛋白取出，然后加入白砂糖，用打蛋器将蛋白打发到发泡，变成宛如白色泡沫，再把泡沫装进裱花袋中，在烤盘上挤出糖果形状的造型，长时间低温烘烤后获得。
一种松松的,形状很像奶油的糖是什么糖?
蛋白糖、又称马林糖
马林糖怎样做?
2. 将蛋白倒入到一个干净的搅拌碗中。一定要确保搅拌碗是干净，没有一丝油和水分。可以...
3. 用电动打蛋器开始打发蛋白，当蛋白开始变成雪白色，1勺1勺得慢慢加入白糖，直到蛋...预热烤箱至100度至110度（根据不同烤箱，会有一定温差）。准备食材。
2. 将蛋白倒入到一个干净的搅拌碗中。一定要确保搅拌碗是干净，没有一丝油和水分。
3. 用电动打蛋器开始打发蛋白，当蛋白开始变成雪白色，1勺1勺得慢慢加入白糖，直到蛋奶分离
4.在烤盘上铺上一张烘培油纸。然后把食材放入烘烤即可
炫彩马林糖的做法步骤图，炫彩马林糖怎么做好吃
用料 蛋白 2个 绵白糖 100g 柠檬汁 一滴 香草汁 一滴 可食用色素 适量
炫彩马林糖的做法
准备两个蛋清，放在干净的容器中
电动打蛋器打成粗泡
加入绵白糖，继续用打蛋器打发
打发至这样硬性发泡，提起打蛋器有这样的弯钩，用手摸一下很顺滑就可以了
选择自己喜欢的颜色，取一点放在盘子中
均匀的涂在裱花袋内
准备烤盘，在烤盘四角涂上一点蛋白，固定油纸
烤箱预热120度，此时是很开心的时刻，挤蛋白，感觉特别漂亮
再挤一盘，装饰一些糖果
放烤箱内，100度烤一个小时
烤好后，很容易就可以把马林糖取下来，不会粘哦
近处看一下，特别好看
晾凉特酥脆，而且放在嘴里会慢慢融化，感觉很有趣！
怎样保存福尔马林
用密封性好的塑料瓶装好放阴凉处。福尔马林放置在冰箱内贮存或在室温下贮存较久，水溶液中可析出白色沉淀，即多聚甲醛，若将其加热又可变成液体，因此福尔马林不适宜在冰箱中冷藏，否则容易发生凝聚。福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明，具有腐蚀性，且因内含的甲醛挥发性很强，开瓶后就会散发出强烈的刺鼻味道。福尔马林不可接触强氧化剂、强碱、酚类、尿素等物质，易引起化学反应造成危险，百分之三十五到百分之四十的甲醛水溶液叫做福尔马林，阻止细胞核蛋白的合成，抑制细胞分裂及抑制细胞核和细胞浆的合
