杭州立冬吃饺子、年糕、冬腌菜、赤豆糯米饭、狗肉等。
饺子：由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
年糕：是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕。
冬腌菜：冬腌菜是杭州的一个特色菜，选用材料是大白菜、盐等，需要的器械是一个大缸，用于腌制冬腌菜。
赤豆糯米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。赤豆糯米饭是一道以糯米、花生米为主要食材，腊肉、盐、鸡粉为配料制作而成的家常菜。
羊肉：羊肉性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
杭州立冬这天要吃什么的?
立冬有吃水饺的风俗。
在我国过节通常要吃饺子，有一个说法是饺子是来源于“交子之时”。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
传统是以“立冬”作为冬季的开始，“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是享受丰收、休养生息的季节，立冬在古代民间是“四时八节”之一，在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动，作为重要的节日来庆贺。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，“立”是建立、开始的意思。立冬作为“四立”之一的重要节气，是我国民间非常重视的季节节点之一，也是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待来年的兴旺吉祥。
立冬不仅是冬季的第一个季节，在我国的很多地方也被当作重要的节日来庆祝。
立冬是十月的大节，在中国民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。
冬至南方吃啥
在西南地区，冬至也有喝羊肉汤的习俗。雪白的汤头,论斤卖的羊肉和羊杂,一股脑地全倒进汤里,随着咕嘟嘟上升的热气,仿佛每个人都有了对抗寒冷的勇气。
与北方人在冬至这天普遍吃饺子不同，南方人的饮食可谓是五花八门，有吃汤圆的、吃年糕的，吃红豆糯米饭的，还有冬酿酒、热豆腐等等美食。
冬至吃汤圆，在我国江南尤为盛行。古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。冬至吃汤圆又叫“冬至团”，寓意团团圆圆。
在浙江台州，冬至日人们吃“擂圆”。这是一种用糯米粉做成的小圆子，煮熟后放在红糖黄豆粉中拌滚，因为这个过程在当地的方言中叫“擂”，所以冬至圆起名叫“擂圆”，也借此取圆圆润润、团圆之意。
冬酿酒是苏州人家过冬至的必备。苏州老话说，“冬至不喝冬酿酒是要冻一一夜的”。冬酿酒原来叫冬阳酒,因为冬至过后阳气上升而得名。这是一种米酒，用糯米做原料,历经浸泡、蒸米、冷却、发酵、二次发酵，之后再经过压榨、冷却、过滤，最后加入糖桂花，有着浓浓的桂花味和微微的甜。
不同地域冬至偏爱的饮食不同，除了上述讲到的，还有很多具有地域特征的美食，例如杭州人冬至兴吃年糕、厦门人兴吃姜母鸭、南昌人要吃热豆腐，长沙人要吃冬腊肉等。
立冬与冬至有什么不同
1、立冬。作为冬季的第一个节气，于每年的11月8日前后，太阳到达黄经225°时开始。由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10℃为冬季。但在传统观念中“冬”即“终也”，结束之意。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。中国又把立冬作为冬季的开始。2、冬至。中国农历中一个重要的节气，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。它是二十四节气中最早制订出的一个。冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26）。冬至这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。
立冬和冬至什么区别
1、时间不同含义不同，立冬表示冬季的开始，在每年的11月8日前后；冬至在每年公历12月21到23日之间。2、气候特征不同，立冬作为冬季的开始，按气候学划分，我国会推迟20天左右入冬。3、晴朗无风时，常会出现风和日丽，温暖舒适的天气；冬至期间，西北高原普遍温度在0℃以下，南方地区只有6℃到8℃左右。
