香味：等级越高的海黄紫油梨，香味越重，反之会给人易于消散的感觉。
纹理：海黄紫油梨等级越高，表面纹理越清晰可见，等级越低的海黄纹理不清晰。
种类：紫油梨是等级最高的海黄，黄油梨的等级质地则较为一般。
海黄紫油梨和越黄的的区别
1、纹理不一样。
海黄紫油梨纹理、线条是工笔的，但整体是写意的。越黄纹理、线条略为写意，但整体是写实的。
2、毛孔不一样。
海黄紫油梨横切面毛孔细小于越黄，纵切牛毛纹细小于越黄。海黄紫油梨比重总体不如大叶紫檀、小叶紫檀，可与酸枝接近，但比越黄密实，比重大。
3、香气不一样。
海黄气味辛香、清幽、自然，吸入鼻孔感觉舒畅。越黄香气中夹有酸味、臭味，感觉不适。
4、图案不一样。
海黄紫油梨是图案变幻莫测，“不按常规出牌”。而越黄的典型特征是总体图案缺乏意象，很多地方呈麻丝状。
5、手感不一样。
海黄经高标号砂纸打磨、抛光后，其手感在所有材质中都堪称天下第一。触之绵绵滑滑，象抚婴儿肌肤。而越黄在以上诸点均明显逊色，抚摸时略为发涩，会挂手，有颗粒、有凹凸之感。
扩展资料：
海南油梨品种：
由于海南岛东西两部生长环境不同，故此产生了东部糠梨，西部油梨的两级划分，而紫油梨又被誉为油梨中的贵族。
糠梨：
糠梨又叫糠格、黄梨，多生长在海南东部的丘陵、平原地区，比如三亚，海口一带。
该地区土地相对肥沃，因此生长速度较快，糠梨质地偏软且不油腻，较之油梨比重和密度较差，油性也低一筹，不过胜在纹理好。
糠梨的颜色较浅，主要有浅黄、金黄、浅褐色和红褐色等任意搭配，个别野生老糠梨颜色偏深棕黄或者棕黑色。
油梨：
油梨也叫油格或油料，主要生长于海南的西部，如昌江，东方，乐东，白沙等一带。
颜色较深、比重大、密度好、油性强。主要颜色有深褐色、紫色、黑色。但由于底色较深，通常情况下黑油线勾勒的图案看上去会不够清晰，从而感觉纹理不如糠梨明显。
紫油梨：
紫油梨是油梨中的贵族，也属于油梨中的一个优秀品类，但各方面品质皆高于一般油梨，底色在自然光下呈现紫色，具有非常好的油密性。
一般情况下有相似纹路的紫油梨价格绝对是要高于油梨。
越南黄花梨：
又称徐闻黄花梨，豆科植物，学名降香黄檀木。原产中国大陆最南端的徐闻，成材缓慢、木质坚实、花纹漂亮，黄花梨木与紫檀木、鸡翅木、铁力木并称中国古代四大名木。
始终位列五大名木之一，现为国家二级保护植物。
据《中国树木志》记载，野生徐闻黄花梨产于中国大陆最南端徐闻。它们一般生长于海拔350米以下的山坡上。
名贵的徐闻黄花梨则主要生长在南山镇芒海村地区，中国大陆最南端徐闻黄花梨最为珍贵。
中国大陆最南端徐闻沿海，大陆最南端徐闻部分地区也有出产，徐闻产量曾几度远超其他地区。
解放后，尤其是改革开放后，由于过度开采，产量大不如前。
黄花梨木色金黄而温润，心材颜色较深呈红褐色或深褐色，有屡角的质感。
因为黄花梨木的木性极为稳定，不管寒暑都不变形、不开裂、不弯曲，有一定的韧性，能制作各种异形家具。
黄花梨木的比重较轻，比红木（酸枝木）还要轻。黄花梨木纹理清晰，如行云流水，非常美丽。
最特别的是，木纹中常见的有很多木疖，这些木疖亦很平整不开裂，呈现出狐狸头、老人头及老人头毛发等纹理，美丽可人，即为人们常说的“鬼脸儿”。
参考资料：
百度百科——越黄
如何鉴定海南黄花梨和紫油梨?
可以从香味，材质，花纹上鉴别。
黄花梨木
简介：
黄花黎（梨），学名降香黄檀，又称海南 黄檀木、海南 黄花梨木。原产地中国 海南岛吊罗山尖峰岭低海拔的平原和丘陵地区，多生长在 吊罗山海拔100米左右阳光充足的地方。因其成材缓慢、木质坚实、花纹漂亮，始终位列五大名木之一，现为国家二级保护植物。根据《中国树木志》记载，野生海南黄花梨产于海南岛上除万宁、陵水、 五指山市以外的各市县，其中白沙、东方、昌江、乐东、三亚、海口为主要产区。它们一般生长于海拔350米以下的山坡上。 名贵的海南黄花梨则主要生长在黎族地区，其中尤以昌江王下地区及保亭的海南黄花梨最为珍贵。
特点性能：
海南黄花梨花纹美丽、色泽柔和，有香味，容易进行深颜色和浅颜色的调配，可表现出浅黄、深黄、深褐色、紫色。也适合镶嵌，具有加工性能良好，软硬轻重恰好，不易变形等特点。特别适宜制作榫卯，所以它是当时最佳的木料选择。
海南黄花梨推荐大家看看周默先生的《木鉴》。 另外黄花梨的气干密度为0.82~0.94g/cm³
形态特征：
显微镜下的 海南黄花梨纹路细密不乱 几乎可以看清任何一条细密的 生长纹即便是结节处纹路还是没有交叉混乱， 这个是其他任何木头都不具备的（包括越南黄花梨，酸枝，紫檀瘤，因其海南黄花梨的生长特性以及环境决定）（纹理形似鸡翅木的 纹理 但是细密程度相比 钱币的 防伪线条有过之而不及。）以下为显微图鉴：
一：黄花梨的香味：
海黄的香味是一种瘾，让人上瘾的就是它那香味无法像照片那样定格加以诠释，只能想象，不停的闻。正大国际艺术表示大多数海黄玩家开始接触海黄前都是从字面上来了解海黄的，写出来的都是赞美黄花梨最美的一面，这就容易令人走入一个误区，只有闻到令人心旷神怡的香味才证明是海南黄花梨。是的，是黄花梨都具有 降香黄檀这个树种独特的香味。然而大家能接触到的海黄香味却有许多的“变味”，有的甚至是臭味，这就要求大家走出光靠味道辨别海黄、越黄的误区。
海黄的香味并不像沉香那样浓密而且香味持久，那是一种自然的美，就像鲜花会谢去。黄花梨只有新切面或者封严的杯子罐子才好闻到，一旦新切面暴露在空气中，不久香味就慢慢淡去，直到刮开新的表面就又会散发出来，另外，雨天或者潮湿的天气海黄宝贝也会散发出悠悠降香。当然也有千年难遇的老料，这样的老料做出来的宝贝，哪怕上腊也难封住它的香味，而且非常醇香，这是千百年沉淀的结果，只能机缘巧遇。因此，每一位新的玩家不要以为你的宝贝闻不到香味了，就开始怀疑它是不是真正的海南黄花梨，因为要辨别，黄花梨的花纹是最主要的因素之一。
二：黄花梨的花纹：
海黄除了香味能让人上瘾，就是花纹能令人陶醉了。 海南黄花梨很少有人能不被它那惊世之美折服。一块木，一块千年不朽之木，要么是千奇百怪的鬼脸，要么是密密麻麻的鬼眼，要么就像一张虎皮.......这些都是人们对黄花梨美好花纹的描述。新玩家往往凭这些概念来判断黄花梨真假、好坏。其实黄花梨的花纹，纹路线条有许许多多种形式，“鬼脸”就是一个朦胧的概念，什么样的花纹才是鬼脸呢？这也很难用文字来给大家一个准确形容。不是所有的黄花梨都有鬼脸的，以鬼脸来判断黄花梨好坏是很错误的。除了鬼脸还有“鬼眼”，也就是相对小的，生长过程中向外冒新芽的树疙瘩，往往一出现就是一排一排的，且非常密集。海黄的花纹有粗有细，但都很清晰，不显乱，有流线的，有弯曲的，甚至有直的。以黑线花纹居多，偶尔也能见到深褐色或红线花纹（东部黄梨多）。细花纹的材质颜色往往色差不大，粗花纹的花纹颜色跟材质颜色色差明显，整体颜色又非常好看，多为西部油梨。
这里要提醒大家的是，并不是所有的海黄都有漂亮的花纹，许多老料大料，老料的边脚料做出来的东西就没什么花纹，却又很值钱！要么花纹细而浅，要么粗而淡，这些也都是有可能的，因此新手光以花纹来判断黄花梨这也是走进了误区。凭香味，花纹，也不敢100%判断海黄或者越黄的，黄花梨的材质也是另外一个重要的因素之一。
黄花梨的花纹中，还有褶皱纹，更漂亮的还有黄花梨瘿木花纹。不管怎样越黄也是值得收藏的，在行业内，一个越黄瘿木碗就曾经以30万人民币的价格成交过，极品甚至报价百万人民币。
三：黄花梨的材质：
谈黄花梨就不得不说到它的材质，以材质花纹来区分海南黄花梨本身都有无数种，没有任何两件相同的器物是相同材质花纹的。材质也是海黄跟越黄较大的区别，大家所能接触到的绝大部分的海南黄花梨材质表面都能比较容易打磨出荧光，扫腊后什么荧光感，半透明琥珀质感，温润如玉感都出来了，而少数长期泡水的海黄根料或杆料会出现像 越南黄花梨一样的材质表面，光打磨不上腊反而要好看的多。海黄打磨后，表面毛孔较少，甚至没有，反光感很强；越黄就毛孔较粗，看起来材质有些疏松，感觉吸光，上腊后二者对比就更加明显。
海南黄花梨气干密度为0.82-1.1/cm3，仅有少数重的料或成品入水即沉，多数都会有点浮出水面，所以，不沉水就不是好料这样理解也是错误的。黄花梨又分为东部的黄梨(颜色发黄)和西部的油梨（红、紫、黑三种颜色都有）。东部的黄梨相对西部的油梨来说材质要轻，作为古时进贡皇家的木料，最为出名的形容就是荧光感强，半透明质感透露出屡屡金丝。产于海南岛西部的料子都叫油梨，所以也一般称为海南黄花梨西部料子。但是西部产的料子不一定都是油梨，只有油性密度达到一定的级别才能算作油梨的。其实这些说法并不是很科学。清·《崖州志》中有过对海南黄花梨的区分的：“花梨、紫红色，…...。气最辛香，有油格、糠格两种。油格者，不可多得。”这里描述的油格就是我们常说的油梨，其实应该叫做油黎，油黎一般是产在海南岛的昌化江流域，笼统地说西部也不科学，这一带产的海南黄花梨含油量高，含油1.5%--3.8%比重大多重于水，也就是能沉水，质地好，稍加打磨抛光就晶莹透亮，荧光特强，呈半透明琥珀状！海南黄花梨油梨的木性最为稳定，很少发生变形扭曲的现象，颜色很深，即使是新料，也跟糠梨的老料差不多，一般为红褐色和褐灰色，这种料子在海南存世量极少，价格也是最贵的，属于海南黄花梨中的搜索上品！
对于新手理解何为“荧光”呢，那是对物论物，不尽相同，荧光、金丝还有沉水等常见的形容，都跟材质分不开的。荧光只是一个概念，不必深究。太把荧光当回事也就走进了误区。材质细腻的，反光强烈的，想简单就这么回事。有些人拿木屑泡水来区分海黄越黄，那也是不严谨的，容易误导。
人工种植40多年海南黄花梨（左）与野生海南黄花梨（右）制作的家具对比（见图）。
海黄越黄：
海南黄花梨与 越南黄花梨的区别与定义，一直没有一个准确的定位。即使是有关林科部门，暂时也无法做到这一点。因为那需要太多的经费用来提供大量的木材标本。对于一个有着丰富实践经验的人来说，这两种木材的区别是显而易见的，特别是对于玩珠子的人们，要在很小的细节处去观察，这比去分辨大块的木料和家具要难的多，因为他们的某些特征很不明显。但对于初次玩家来说，即使给你提供成千上万个样本，依然是很难分辨出子丑寅卯来。像这样的文章，只能是给大家对这两种木材有一个简单的笼统上的概念，说是两者之间的鉴别，不如说是对两者之间的一个初步了解。林科部门要想把这个事情研究明白，也需要大量的人力和物力的投入，不是简单的几百万块钱经费就能够搞定的。
一、相对而言，海南黄花梨纹理（棕眼）细，越南黄花梨纹理粗一 些。
二、海南黄花梨味道大一些，即所说的降香，而越南黄花梨香味略小。
三、海南黄花梨纹理好，鬼脸多，即所谓的虎皮纹，越南黄花梨相对差一些。
四、从材料上看，越南黄花梨树材粗大，海南黄花梨直径普遍较小。越南黄花梨心材直径大多在20-40厘米。而海南黄花梨，我们以前见过的，心材直径最大的也不过30厘米。
五、颜色上二者也有区别，海南黄花梨颜色深一些，越南黄花梨浅一些。
家具辨别：
（1）黄花梨木本身是中药，有一种中药的“降香”味道；
（2）质地坚硬，纹理清晰美观，视感极好，有麦穗纹、蟹爪纹，纹理或隐或现，生动多变；
（3）有“鬼脸”，“鬼脸”是由生长过程中的结疤所致，它的结疤跟普通树的不同，没规则，所以人们才叫 它“鬼脸”，但不能说是个花梨木都有鬼脸；
（4）有如萤火虫般的磷光，木屑经浸泡后，水是绿的。
独特味道：
海南黄花梨中的油梨和糠梨的味道也是有出入的，油梨和油梨，糠梨和糠梨，新料和老料，料尾和料头也是有出入的。有些新料的味道就比较冲一些，有些放了几十上百年的料子就不一样，甘甜醇厚。有些微微的醇香，有些浓郁的香味。而且料子的不同，体现的形状和感觉也是不一样，就好像檀香有奶香味，有玫瑰香味一样，只是产地和时间上都有分别。所以真正的主要是亲自实际的上手真实的材料才是最确保的。
海黄纹路等级怎么划分？
由低级向高级排：凌乱纹，顺纹，虎皮纹，鬼脸，蜘蛛纹，瘤疤纹，黑点纹
请懂行的人鉴定一下这串海黄手串的级别价位
如果你确认海黄的话，那这串珠子直径不小，花纹漂亮，木质比较细腻，同料，属于糠梨中的中上，值得把玩。其价格应该至少三千以上了。
