可乐鸡翅用普通含糖的可乐即可。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
可乐鸡翅用什么可乐?
可乐鸡翅用百事可乐。可口可乐相比百事可乐，口感要更加醇厚，甜中带着一点苦味，而百事可乐味道稍薄一点，因为糖度高，所以会偏甜一点，做出来的鸡翅会有点像蜜汁鸡翅的感觉。
而若是用可口可乐的话，做出来的鸡翅虽然也是甜甜的，但会有一点点苦味，所以想吃甜甜的可乐鸡翅，最好选择百事可乐。
做可乐鸡翅技巧：
1、为了鸡翅更入味，所以在下锅煎之前要用刀在鸡翅上划几刀，能够让鸡翅里面更加入味，吃起来的时候更加软嫩易脱骨。
2、鸡翅下锅煎之前不要焯水，更好的方法是用料酒，生姜和食盐腌制半个小时，即可去去腥，又可以避免鸡翅下锅煎的时候出现糊锅粘皮的情况，这易导致做出来的鸡翅偏黑，卖相不好。
3、把可乐倒进去之后，可乐会在高温下起很多泡沫，这个时候别急着盖锅盖收汁，要等到泡沫没有了之后再盖锅盖，中小火焖煮20分钟左右收好汁就行了。
可乐鸡翅是用百事可乐还是可口可乐
可乐鸡翅是用可口可乐，常见做法如下：
准备材料：鸡翅中、可乐、油、盐、大葱、姜、八角、绵白糖、生抽、料酒。
一、鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水。
二、锅中倒油，中火加热，加入白糖，炒到白糖融化，变成焦糖色。
三、下入鸡翅，翻炒上色。
四、烹入料酒。
五、加入生抽。
六、倒入可乐。
七、加入葱段、姜片和八角。
八、大火煮开，保持沸腾5分钟。
九、转中火，加盖炖20分钟。
十、加入1小勺盐。
十一、大火将汤汁收浓即可。
十二、装盘即可食用。
可乐鸡翅的五个步骤？
可乐鸡翅的制作方法。No.1 食材准备鸡中翅、可乐、葱、姜、大料、耗油、老抽、酱油、料酒、盐、鸡精等。No.2 制作步骤1.鸡翅处理：将选好的鸡中翅正反两面花刀切口。然后将鸡翅冷水放入锅中，开大火烧开，直至煮出血沫捞出，用凉水清洗干净，水份控干备用。2.煎炸鸡翅：锅中加入少许的油，放入鸡翅进行煎炸，鸡翅炸至两面金黄即可进入下一步骤。3.鸡翅上色出锅:鸡翅炸好，放入已经备好的葱、姜、大料少许，翻炒，继续放入一罐可乐，下图是小编用的可乐猜猜是什么牌的可乐？然后继续加入耗油、生抽、酱油以及少许的盐、鸡精、料酒这样我们的所有材料就配配齐了，下面我们可以盖上盖子中火焖煮15分钟，打开盖子调至大火收汁。直到汁收干，我们的可乐鸡翅就制作完成了。4.完成品:喜欢的朋友可以在盘中摆成我们想要的样子，下面是小编摆的样子。可乐鸡翅就科普到这里了，朋友们学会了吗？快来试试吧。朋友们喜欢什么做法的鸡翅哪？我就喜欢可乐鸡翅。喜欢小编这道菜的朋友关注、点赞、留言、转发，谢谢大家的支持。温馨提示1.煎鸡翅膀时需使用小火，避免烧焦。2.鸡翅上色时觉得色度不许可以少许老抽。3.焖鸡翅时用小火慢焖，易发出香浓味道。
可乐鸡翅的做法步骤
食材：鸡中翅600克、可乐300克、姜1块、干辣椒2个、桂皮1小块、料酒10克、生抽10克步骤：1、鸡翅洗净，在鸡翅2面各划几刀。姜1块切片；2、锅中放入适量水，放入姜片、鸡翅煮开后捞出待用；3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡翅小火煎至2面金黄，放入姜片、干辣椒、桂皮，倒入可乐、料酒1勺、生抽1勺拌匀后煮开，换小火煮至汤汁浓稠即可装盘。
