大白菜:白菜营养丰富,菜叶可供炒食,是生活中最常见的蔬菜之一,搭配猪舌一起炒,味道清甜可口。
胡萝卜:胡萝卜富含丰富的维生素A,且带有特殊的香味,焯水后和猪舌一起炒,口感鲜美。
蒜苗:蒜苗具有蒜的香辣味道,且含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等营养成分,适宜搭配猪舌炝炒。
芹菜:芹菜是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、钙、磷等以及丰富的膳食纤维,常搭配各种炒菜,和猪舌一起炒更会增添别样的风味。
青椒:青椒辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料,且由于它翠绿鲜艳,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
猪舌头跟什么菜炒好吃怎么炒才好吃 炒猪舌头吃这样巧
猪舌头没有搭配禁忌,所以本着荤素搭配的原则,可以用猪舌头炒芹菜、猪舌头炒香干、爆炒猪舌头、蘑菇辣炒猪舌头、豆豉炒猪舌头、豉油猪舌头等等。 猪舌头怎么炒才好吃
猪舌头一般叫口条,吃起来有韧性有弹性,因为猪舌头没有骨头也没有筋膜一般人都可以食用,而猪舌头一般卤的比较多,不过新鲜的猪舌头可以拿来凉拌、爆炒猪舌头、红油炒猪舌头、猪舌头搭配一些新鲜的食材炒着吃风味不错。
猪舌头怎么炒好吃..和什么东西一起炒?
猪舌头和干辣椒一起,做成辣炒猪舌头好吃,先焯水后干炒即可。下面介绍做法:
准备材料:猪舌头一个、盐适量、油适量、葱花适量、姜丝适量、干辣椒几个
制作步骤:
1、烧开一锅水,将猪舌头放入开水锅里,汆烫
2、将猪舌头表面的脏东西都细心刮干净,再次将猪舌头清洗干净
3、猪舌头切片,干辣椒切段,姜切丝
4、油锅烧热,炒香姜丝和干辣椒,撒入少许盐,翻炒均匀
5、将佐料都扒向一边,切片的猪舌头倒入油锅,翻炒至变色
6、不用加水,直接盖上锅盖,焖煮几分钟
7、开锅,撒入葱花,酌情加入盐即可出锅
8、成品图
卤猪耳朵炒什么配菜
卤猪耳朵可以炒一些炒青菜,下面介绍一下炒青菜的做法:
食材准备:胡萝卜,豆芽菜,九菜,红椒。
首先准备一下食材,削皮的胡萝卜半根,先切成薄片,放好以后再切成均匀的细丝,放入小盆中。
小豆芽二两左右,洗净后放入盆中备用。
九菜一小把,切成4厘米长的段放入盆里面。
红椒半片切成长条,和九菜放在一起。
蒜子几粒切成蒜片,放入小盆中,再抓入几粒红干椒,不喜欢吃辣的可以不放红干椒。
取一个小碗,打入两个鸡蛋,加入食盐1克入底味,用筷子打散备用。
等食材备好以后,我们开始烹饪:
炒锅烧热,添入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后,就可以倒入漏勺中控油。
另起锅开始烧水,水开后,下入胡萝卜丝,用勺子翻动几下,焯水15秒倒出控水,再过一下凉水备用。
另起锅添入半勺食用油,放入蒜片和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,加入蚝油3克,倒入小豆芽翻炒几下。
再倒入胡萝卜快速翻炒,炒至豆芽断生后,倒入九菜和红椒,翻炒片刻开始调味。
加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜。再倒入煎好的鸡蛋,开大火快速爆炒15秒。入少许明油,增加菜肴的亮度,简单翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。
好了,到这里,这道营养美味的炒三合菜就做好了,学会了就在家试试吧。
胡萝卜的营养价值:
胡萝卜营养价值非常的丰富,每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克,维生素B1是0.02-0.04毫克,维生素B2是0.04-0.05毫克,维生素c12毫克,热量150.7千焦,另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A,而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用,还是骨骼正常发育的必需物质,补充维生素A有利于细胞的升值和增长。
另外食用胡萝卜还能够预防上皮细胞癌变,对人体的身体健康有着很大的影响。
卤猪耳朵加什么配菜炒
卤猪耳朵可以加青椒、红椒、大蒜、小茴香、蒜薹、韭菜花、黄瓜等配菜一起炒。猪耳朵即猪的耳朵,富含胶质,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用,多用于烧烹制各种菜肴。