看腹部：公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。
看蟹脚：母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。
看蟹黄：螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，是螃蟹的卵巢和卵细胞。有蟹黄的螃蟹则是母螃蟹。
螃蟹怎么分公母
不论海蟹还是河湖蟹，硬壳的另一面就是肚皮了，肚皮的中间有个盖子，学名大概叫“脐掩”，母蟹的脐掩是圆形的，而公蟹的脐掩是尖形的，海边的渔民称公蟹母蟹分别为“尖脐”、“团脐”，海蟹的脐掩比起它的肚皮占的面积不大，很容易分辨出像塔一样的尖形和像桃一样的园脐；而河湖蟹的脐掩、尤其是母蟹几乎覆盖了整个肚皮，看上去有点分不出脐掩和肚皮。
大闸蟹如何分公母
1.在市场上购买螃蟹时，如何辨别螃蟹的公母？
其实很简单，只要翻开螃蟹的背面，仔细看看它们的腹部就可以分辨是公蟹或母蟹。
第一，看肚皮。公螃蟹的肚皮的脐为三角尖形，公蟹腹部长条形状，钳子大；而母螃蟹腹部是椭圆形，钳子一般较小，它的腹部肚皮的脐为椭圆形！这是我们最方便常用的区别公母螃蟹的方法！
第二，看绒毛。母螃蟹的脚只有前边腿上长有细细绒毛，而公螃蟹则不同，它的八条腿正常有密集的绒毛！
2.区分食用公母的时间
人们都认为秋天到了，就是到了吃的时节。其实这个说实太过笼统。真正说来，吃螃蟹时，从时间上来来讲，食用公母的时间还是要讲究一些。
俗话说，九雌十雄。在农历九月，是母蟹最为鲜美的时节。因为大闸蟹生理上的原因，母蟹更早成熟饱满。如果九月吃到的公蟹，会感觉全是壳，公蟹不饱满，没有实质内容。
在农历十月份，公蟹发育得健壮饱满，蟹膏丰腴，黏腻鲜香的蟹膏口感独特，这时才是吃公蟹最佳时间。
3.区分公母食用时的部位
吃螃蟹时除了要正确了解公蟹螃蟹成熟时间不同外，食用螃蟹时，也是应该要了解公母的。因为公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黄。
剥开螃蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨当中有白白的、粘粘的东西，这就是公蟹的蟹膏。它是雄性的副性腺及其分泌物。公蟹的蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，煮熟之后呈现半透明状。晶莹黏腻，吃起来口感糯腻，回味鲜甜。
母蟹中的蟹黄实质上是母蟹的卵巢和消化腺，呈橘黄色。
蟹黄中含有一定量的还没怎么发育的受精卵，吃起来有一种沙沙的颗粒感，有点像咸蛋黄的味道，但比咸蛋黄更鲜美，味道更为醇厚。
螃蟹公母怎么区分图片
1、一般来说，螃蟹怎么分公母有两种方法，一种是看腹部，另一种是看腿。首先，来了解下从腹部怎么区分，一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。2、如果嫌上述方法麻烦，可以看看螃蟹的腿。两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。相比这个方法是比较简单的。3、另外，根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。拓展资料螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。资料来源：
螃蟹公母怎么区分
1、看蟹脚：公螃蟹的八条腿上都有密集的绒毛。母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛。2、看腹部：公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。3、看蟹黄：螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。
