红酒有涩味、酸味、酒精味、甜味、果味、香气和风味物质的味道。
涩味：红酒中让人感到涩是单宁酸的作用。如果红酒中单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉。
酸味：酒石酸和苹果酸是红酒中最主要的酸。酒石酸和苹果酸都是在酿酒葡萄在生长和成熟期间发展出来的。
酒精味：红酒的酒精是葡萄汁在发酵过程中酵母转变糖分而成，红酒的酒精度越高酒精味就会越浓。
甜味：红酒虽然酸涩感强烈，但细细品尝之后还能感觉到细微的甜味，因红酒中会未完全发酵的糖分。
果味：红酒的果味可通过味觉和嗅觉感觉到，根据品种和酿造方法的不同，红酒所散发的果味也会有所不同，典型代表有黑醋栗、草莓、黄桃等。
香气和风味物质：每一款葡萄酒都有着自己独特的香气和风味特征，葡萄酒的香气和风味主要源于3个方面——葡萄品种、风土及酿造工艺。
红酒分什么味道
我个人还是比较爱喝普通红酒，口感很好，所以其他的就很少喝。
葡萄酒什么味道?
正常的红酒味儿对于不经常喝葡萄酒的人来说，可能就是有点涩，有点淡淡的清苦，有的酒还带有浓郁的果香，当然这只是描述的干红葡萄酒。葡萄酒按不同的标准分可以分为好多类，简单的来说，按颜色划分，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，按含糖量划分，可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。
（一）有来自于意大利的阿斯蒂小甜甜，微起泡，低酒精度，喝起来丝毫无压力
（二）甜度略微提升，风干甜白葡萄酒，带有蜂蜜的甜美，芳香
（三）如果你想带点刺激，更喜欢酒精度高一些的东西，可以尝试一下葡萄酒的加烈酒，波特，酒精度有19度左右吧，也是甜甜的，总有着特别的焦糖味儿！
葡萄酒都有哪些口味的
第一，干红，无甜味。第二，半干，有酸甜的味道。第三，甜葡萄酒，有大量的糖份，口感很甜。欧洲人喜欢干红，中国人喜欢有甜味的葡萄酒，你可以在饭馆看到经常有食客在在喝干红时往杯里加点雪碧。其实他们是不知道有甜葡萄酒的存在。而且甜酒比干红要便宜很多
干红葡萄酒的口味有哪几种？
红酒的口味主要有三种：干红（无甜味）、半干（有酸甜的味道）、甜葡萄酒（有大量的糖份，口感很甜）。欧洲人喜欢干红，中国人喜欢有甜味的葡萄酒。干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。 也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红，而是正统的红酒。
