功能不同：蒸汽炸锅设计了纯蒸功能，可以给食物输送水分，防止食物过干。而空气炸锅主要是利用热风循环工作原理制作或加热食物。
模式不同：蒸汽炸锅有蒸汽模式、空气炸模式、蒸炸模式三种模式。而空气炸锅只有煎烤和空气炸两种模式。
方式不同：空气炸锅可以稀释出食物的油脂来代替热油，而蒸汽炸锅是用蒸汽来施加压力，让食物的表皮的油脂稀释出来。
苏泊尔空气炸锅带蒸气的好还是不带的好?
空气炸锅当然是带蒸汽的比较好，这主要就是因为用带蒸汽的空气炸锅炸出来的食物，不会那么的干那么的硬，所以吃起来的口感会比较好一些。但是会比较费电。
空气炸锅和烤箱有什么区别?
一、烹饪食物的时间不同。
1、以烤茄子为例，烤箱需要大约20分钟左右的时间。
2、而空气炸锅需要时间较短，需要10分钟左右即可。
二、制作食物的味道不同。
1、烤箱烤出来的食物，味道较干香。
2、空气炸锅做出来的食物，虽然不用油来烹饪，味道却跟炸出来的类似。
三、加工原理有所不同。
1、烤箱加热原理是在密闭的空间中加热，加热源是通过加热管来完成的。
2、空气炸锅则是使用到了快速加热装置，更大功率的风晒在炸篮内部。
四、预热时间不同。
1、烤箱预热时间至少需要十分钟起。
2、空气炸锅的预热时间3分钟左右。
参考资料来源：人民健康网—空气炸锅是怎么回事
参考资料来源：百度百科—烤箱
一直在纠结，到底是买空气炸锅好呢，还是买烤箱好
空气炸炉只能炸薯条、鸡翅等，较小的食物，不好的是空气炸炉会产生烟雾，对食品健康不利。而烤箱可以烤制的食物选择性比较宽泛。
烤红薯买烤箱还是空气炸锅
两个我都试过，我认为两者烤出来的红薯口感都差不多，但是空气炸锅总体而言更胜一筹，空气炸锅烤出来的红薯外脆内软，可以比较好剥离它的皮，而且吃起来还有一股焦香的味道，烤箱烤出来的红薯香甜软糯，但是烤制时间过长，两者都是脆脆的没多少油，不会很腻，烤的均匀且香喷喷。但是如果只是想吃烤红薯这一类简单的烤食物并且量不大的话，我建议还是用空气炸锅更好。相比于烤箱，空气炸锅占地面积更小，预热更快，使用感受更好，价格也比烤箱低很多，随拿随用，而用烤箱来烤红薯难免有点小题大做，但如果不只是想烤红薯，还想要烤其他食物，像是烤蛋挞、烤薯条、烤板栗、烤甜品、烤蛋糕等等，特别是烤甜品和烤蛋糕，像这些食物就不能用空气炸锅来做，只能用烤箱来烤，烤箱就比空气炸锅多了许多功能，所以在价格上也更高一些。空气炸锅烤食物的原理和烤箱的差不多的，都不需要放食用油，相比于传统的油炸食物来说更加健康，但是用烤箱来烤红薯，它的用电量就会比空气炸锅多得多，因为烤箱首先要先预热三十五分钟左右，然后才能烤，而且由于烤箱内容量大，烤红薯也将近要用一个半小时左右，但是将一个同样大小的红薯放进空气炸锅里，只需要二十五至三十分钟左右就可以出炉啦，省了将近三分之二的时间。效率比烤箱高太多。
