酿造和酿制没有区别。因酿制释义就是酿造,酿造和酿制只是字面上的差别,在现实中完全可以通用。通常酿造是利用发酵作用制造(酒、醋、酱油等)。引申为对一些原始材料加以组织、加工,使之产生新的东西。
生物酿酒过程步骤
自己居家酿酒过程,罐头瓶洗净晾干备用,买糯米淘洗干净后浸泡3-4个小时,在蒸锅上蒸熟,放置适宜温度,放入罐头瓶内,拌上酒曲,没有的话可以拌曲酒,弄好后,放置温暖处发酵,每天注意松下瓶盖放气,然后拧好。3天以后基本能形成醪糟,再过几天就酿出酒了。
生物酿酒过程步骤?
如利用玉米酿酒,有生料发酵和熟料发酵。玉米浸泡后,在20度左右拌生物发酵曲,然后装入发酵池,发酵有酒味后开始馏酒。