雪莲果是蔬菜，雪莲果作为一种土地中生长的植物，雪莲果是一种菊科多年的生长草本植物，又被人们称为菊薯，因此可食到的雪莲果并不是果实部分，而是雪莲果植株茎块。原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。
雪莲果是水果还是蔬菜,怎么吃?
雪莲果既是水果又可做菜，但更偏向于蔬菜。.因为雪莲果作为一种土地中生长的植物，雪莲果是一种菊科多年的生长草本植物，又被人们称为菊薯，所以，我们可食到的雪莲果并不是果实部分，而是雪莲果植株茎块。
雪莲果里面富含非常多的营养物质，尤其是高达20多种人体必需的氨基酸，还有丰富的康物质，如钙、镁、铁、锌、钾、硒等等，对降血压、降血脂，控制血糖，以及调理肠胃、美容养颜、增强抵抗力都有很好的效果，同时还能抗癌防癌，保护人心脑血管。
扩展资料：
雪莲果营养价值高，但同时它有一个很大的“缺点”，吃起来没啥味，跟香甜的苹果、橙子等水果根本没法比。其实，没甜味儿是好事儿，一旦你买的雪莲果吃起来有甜滋滋的味道，就表明其营养价值降低了不少。
雪莲果一般秋冬季节上市，新鲜的果肉水分很大，吃起来非常爽口。随着储藏时间的延长，雪莲果中的部分低聚果糖会分解成蔗糖，甚至葡萄糖和果糖，这时候的雪莲果虽然吃起来口感和风味更佳，但是保健功效却大打折扣。
低聚果糖是雪莲果中的主要保健成分之一，这种物质是肠道内双歧杆菌繁殖所需的最佳营养成分，可以促进双歧杆菌的增殖，进而调理肠胃健康，提高身体免疫力。而味道甜的雪莲果中的低聚果糖含量有所降低，你所期望的健康功效自然也下降了不少。
雪莲果含有丰富的矿物质及大量可溶性纤维，而且是名副其实的低热量、低糖分食物，特别适合糖尿病人和减肥者食用。因此，学会挑选雪莲果很重要，买不甜的更好。
对健康人群来说，很多人吃不惯雪莲果，觉得有股怪味，或者说“土腥味”。因此，还得学会如何食用雪莲果。雪莲果既是水果也是蔬菜，无论凉拌、煮、炖、做馅都可以。
参考资料来源：人民网-糖友秋季吃什么？ 常吃雪莲果助降糖
参考资料来源：百度百科-雪莲果
雪莲果是蔬菜还是水果
雪莲果应该是属于是水果类。
干雪莲花多少钱一斤
每年7-8月是新疆天山野生雪莲花盛开的时节,然而每到这个时候,3000米以上雪线附近都会有大批不法分子前来疯狂采挖。野生雪莲是靠种子繁育的,盗挖者将它们连根拔起,使其连开花结籽的机会都没有,导致天山雪莲数量锐减。当地有关专家已一再表示,如果这种现象得不到遏制,用不了几年,雪莲这种珍贵的物种就可能从地球上消失。 为了保护天山雪莲,新疆野生动植物保护协会雪莲保护分会在天山牧区和旅游者中间展开了保护雪莲公益宣传活动,制止滥采行为。中国科学院新疆理化技术研究所也利用克隆组培技术,于2004年起在天山池人工种植雪莲,已经有部分雪莲开花,有望开辟取代野生雪莲供给药品市场需求的新渠道。
雪莲花多少钱一斤
雪莲花养殖的每克在6元一克,一株大概在10-15克左右,野生的15元一克,大概一株在25克左右,雪莲有新鲜的,但现在已经过了那季节,一般7月底新鲜的有
