选种类：市场上的盐可大致分为加碘盐、无碘盐、强化营养盐这几类，可根据自身情况选用。
看颜色：良质食盐颜色洁白；次质食盐颜色呈灰白色或淡黄色；劣质食盐呈暗灰色或黄褐色。
闻气味：良质食盐无任何气味；次质食盐无气味或夹杂轻微的异味；劣质食盐有异臭或其他外来异味。
看外形：良质食盐结晶整齐一致，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质；次质食盐晶粒大小不均，光泽暗淡，有易碎的结块；劣质食盐有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质。
如何选购食用盐
1、选种类
市场上的食盐可大致分为加碘盐、无碘盐、强化营养盐这几类。沿海居民经常食用含碘多的海产品，所以可以选用无碘盐。如果发现脖子粗等甲状腺异常，应去医院检查是碘过量还是缺碘，根据情况选用食盐。
若有特殊需求还可以选择强化营养盐，强化营养盐包括加硒盐，加锌盐，核黄素盐，加铁盐，低钠盐等等，可根据自己自身情况选用。一般来说老年人以吃低钠盐为主，可以适量食用加钙盐和加硒盐。青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐，中年人可以将几种盐交替着吃。
2、看颜色
在观察食盐的颜色时，应将样品在纸上撒一薄层，仔细观察其颜色。良质食盐颜色洁白，次质食盐颜色呈灰白色或淡黄色，劣质食盐呈暗灰色或黄褐色。
3、闻气味
鉴别食盐的气味时，可取样约20g于研钵中研碎后，立即嗅其气味。一般来说，良质食盐无任何气味，次质食盐无气味或夹杂轻微的异味，劣质食盐有异臭或其他外来异味。
4、看外形
食盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别，观察其外形的同时，应注意有无肉眼可见的杂质。良质食盐结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质。次质食盐晶粒大小不均，光泽暗淡，有易碎的结块。劣质食盐有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质。
5、尝味道
少量食盐样品溶于15℃～20℃蒸馏水中制成5%的盐溶液，用玻璃棒沾取少许尝试。良质食盐具有纯正的咸味，次质食盐有轻微的苦味，劣质食有苦味、涩味或其他异味。
食用盐选购注意事项
1、按烹调需要购买
腌制食物的时候用大粒粗盐，风味好而且腌制时有利盐分缓慢溶出渗入，效果更佳。炒菜的时候不宜用大粒盐，大粒盐溶出慢，同样菜咸度会增加钠摄入量，不利控制血压，预防心脑血管疾病。
2、低钠盐的优势有限
如果想从盐里摄入更多的其他营养素，可以选择钠含量低一些、氯化钠纯度低一些的产品，这样能吃进去更多的钾、镁和微量元素。不过，毕竟盐每天只吃几克而已，供应其他矿物质的效果有限。即便不选择它们，只要日常饮食搭配合理，也能得到这些营养。
3、不要太注重食盐的原料
食盐只要氯化钠足够纯，营养价值上没有什么区别。不必被概念所蛊惑，自己没听说过的就以为是高档货。进口也好，国产也好，盐毕竟是盐。好好看看氯化钠纯度和钠含量数据，就明白了。
4、注意保质期
有部分消费者在购买食用盐的时候，没有关注食用盐的生产日期和保质期，这是一种错误的做法。食盐的主要化学成分是氯化钠，氯化钠的化学性质虽然非常稳定，但是食盐里面还加有碘化钾，尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低，影响补碘效果。
买食盐买贵不如买对!应该如何正确挑选食盐?
加碘盐的配料表中有二个名称，后面再加个碘酸钾，如果配料表中出现亚铁氧化钾或抗结剂，最好不要买来食用。如下图二白色包装。仔细一想：都是盐业专营有限放开“惹的祸”。 盐这种东西，是人类生存必需品当中的必需品，才有了古代和近代对贩私盐处以重罪。
精制盐，采用的是深井矿物盐，经过处理加工，然后添加进去碘，或者钾，或者其他的营养素，以满足一些营养素缺乏的人群，加碘盐可考虑优先选择加海藻碘的盐。因为这种盐的碘是从海藻里提取的天然又健康，我家用的就是雪天海藻碘盐，“雪天”是中国驰名商标，大品牌食盐更可靠一些。
至于低钠盐、加碘盐、富硒盐，等等，应根据自己的身体状况去选择性购买。如果无特别需要，我建议食用岩盐精制品就可以了，但以清淡为主，少吃咸口。低食盐中的钠含量，增加钾，镁含量的新型食盐，近年来，世界卫生组织提倡全民食用低钠盐。麦格姆北美海蓬子盐就是低钠盐好的盐太多了，关键是看你自己适合吃哪种的盐，比如有高血压的人就要吃低钠盐，孕妇和婴儿就可以吃专为他们研发的北美海蓬子盐。
井矿盐是比较好的，相对于胡言和海燕来说，他纯度要高一点，因为井矿盐是从深埋在地底下几百米甚至上千米的石盐或地下底下卤水制成的，杂质少，所以制成盐后纯度高一些。海盐（市场上有些盐的包装上标为日晒盐）；开采现代盐湖矿加工制得的盐叫做湖盐；开采埋藏在地下几十米乃至几千米的固体石盐或液体卤水，并通过一定生产工艺精制而成的盐称井矿不太容易受到污染，安全品质有保障。最近我家里用的雪天加碘精制盐就是井矿盐，纯度高，做菜没杂味，我觉得还不错。
爆炸盐怎么选
爆炸盐可以选邦德爆炸盐。因为能洗干净洗衣粉、洗衣液、洗衣机没办法洗掉的死角。不仅如此，除了衣物，还有锅碗瓢盆和布偶，邦德爆炸盐都能清洗干净；最后，邦德爆炸盐安全到，可以用来清洗水果，去除水果表层的有害残留物质！所以邦德爆炸盐好用吗？显然是很好用的。邦德爆炸盐是一款非常安全、强效的洗衣产品，洗衣服不仅无害，而且非常方面，只需要泡一泡，衣物、鞋子、器皿、水果等都可清洗干净。爆炸盐相关介绍：我觉得是一秒香好用。系列，即威白“爆炸盐”助洗剂与威白“爆炸盐”洗衣粉。据厂家宣传资料上介绍，此类产品添加了能够释放出“活性氧”的化学物质来提高洗涤效果。作为一种助洗剂，与洗衣粉同时使用可以洗去一些比较顽固的污渍。事实上爆炸盐主要有效成分为过碳酸钠，是一种无机盐。通常用作洗衣粉的助剂，有氧性漂白的作用。严重者会导致皮肤瘙痒红肿。建议，衣服不是特别脏的话还是不要轻信网络上的某些被厂家夸大效果的东西。但需强调的是，“爆炸盐”中某些化学物质的活性较高，长期暴露在空气中，容易与空气中的水蒸气发生反应从而影响洗涤效果。
如何选富硒盐？
1.看颜色分辨盐的优劣:不管是粗盐还是细盐。只要颜色是洁白的，说明是优质盐，颜色发灰说明是劣质盐。2.盐的咸度是由氯化钠的含量决定的。盐的咸度是由含氯化钠的多少决定的，氯化钠多的盐，会比较咸。氯化钠少的盐会比较淡。氯化钠含量比较少的盐杂质相对多一些。3.劣质的盐含杂质比较多。优质的盐是不会含有杂质的。没有盐泥。苦味儿，涩味儿和异味儿。
