珐琅锅不粘锅。珐琅锅的基材是铁或铸铁，表面涂一层珐琅质，这层东西耐高温、防锈、耐酸碱。开过锅的它，食物油脂会逐渐渗入到内表的珐琅层，形成一层不粘层油膜。
珐琅锅燃气灶能用吗?会变黑吗?MOCAROSE会不会粘锅?
燃气灶、明火、电陶炉都可以用，烤箱也能进，明火烧锅是不会黑的。珐琅锅使用前先预热3分钟左右，冷锅下菜很容易粘锅。MOCAROSE珐琅锅不用像炒菜一样开大火，中小火慢烹，这样烹调出来的菜口感会更佳。用完后温水冲洗擦拭，最后擦干即可▪⋅
MOCAROSE珐琅炒锅值得买吗?炒菜粘锅吗?
珐琅炒锅比一般的铁锅要好，一般的铁锅导热不均，传热慢，还容易生锈；MOCAROSE珐琅炒锅是精铁内壁加上珐琅釉涂层，加厚锅体，炒菜油烟少，而且导热均匀，不容易生锈，具有一定的物理不粘，亲测炒土豆这种淀粉多的菜也不容易粘锅。炒完用温水泡一下再清洗，倒点洗洁精，用百洁布一擦就把污渍擦掉了。没想到铁锅还能做得如此漂亮，珐琅涂层充满光泽，很漂亮，颜控必入款。
珐琅锅什么牌子好？
和你一样，关注到珐琅铸铁锅是因为它的外形特别养眼，买的是Staub的，它是双立人旗下的，大牌。锅子的锅盖特别厚重，做菜时香味和水分都不容易跑掉，前几天用它来做的焖肉，特别香，而且基本没有粘锅。
珐琅锅哪个系列好用？
珐琅锅选购需要看锅盖、锅身、尺寸、品牌等，市面上的珐琅锅品牌众多，如铁工房、STAUB、菲仕乐、铸味等产品性能及售后服务都不错，人们可以根据自己的实际需求适当选择。
