七彩菌菇是黑皮鸡枞菌、虫草花、鸡油菌、平菇、香菇、杏鲍菇、茶树菇。
黑皮鸡枞菌：黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌、层菌纲、伞菌目、白蘑科，又名长根菇。
虫草花：北虫草属于真菌门、子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科，虫草属。它主要生长在中国的北方地区。
鸡油菌：为鸡油菌科鸡油菌属真菌，又名鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌等。鸡油菌子实体肉质，喇叭形。
平菇：是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。
香菇：属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于中国，也是中国久负盛名的珍贵食用菌。
杏鲍菇：是典型的亚热带草原、干旱沙漠地区的野生食用菌。
茶树菇：柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。
七彩菌菇是哪几种?
黑皮鸡枞-虫草花-鸡油菌-平菇-香菇-杏鲍菇-茶树菇。
营养美味的七彩菌汤包，源自高原的馈赠，舌尖上的美食，营养美味的七彩菌汤包！美丽的七彩云南，也叫“野生菌王国”，有着全国最丰富的野生菌，每到野生菌大量上市时节，人们总会走到海拔2000米左右的山林之中，翻开雨后的每一片落叶，为的是找一种神奇的美味——野生菌。
菌菇的注意事项和重点须知：
野生食用菌，是造物主送给云南山林的一份珍贵的礼物，正是这里复杂的地形地貌，多样的森林和土壤种类以及得天独厚的自然气候条件，孕育了丰富的天然绿色食用野山菌。生于山林、长于山林，富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。
先把根部带有泥沙的菌菇切掉根部，避免浸泡过程泥沙污染别的菌菇，拿温水把菌菇倒入容器浸泡半个小时左右，将泡好的菌菇倒入容器浸泡半个小时左右，将泡好的菌菇一个一个咨询清洗，干菌避免不了有泥沙等杂质，需要心细清洗，竹荪需要注意冲洗网状菌状内部，内部容易积有泥沙。
七彩菌菇包里面有什么
有竹荪、鹿茸菇、大枣、虫草花、姬松茸、羊肚菌、鸡油菌、茶树菇还有枸杞跟汤包料。这个七彩菌菇包拿来煲汤营养丰富,鲜美好喝。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
基本信息
将水发香菇、水发木耳洗净，与青椒、红椒、冬笋一起均切成丝；豆芽掐去头尾备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
将炒锅置火上，倒入花生油，烧至六成热，下入粉丝炸透，捞出盛入盘内。将炒锅置火上，注入花生油，烧热，下入香菇丝、木耳丝、青椒丝、红椒丝、冬笋丝豆芽煸炒。
加入素汤100毫升、精盐、味精烧开后，用水淀粉勾芡，然后起锅倒在炸好的粉丝上，趁热食之。工艺提示因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。菜品口感色泽美观，别具风味。
菌菇类干货过保质期还能吃吗
菌菇类干货过了保质期，建议不要再继续吃了，因为可能会发生虫害或者霉变，进而产生细菌或者病毒。如果人食用的话，极有可能会出现食物中毒情况。比如会出现腹痛腹泻拉肚子、呕吐昏迷，甚至会引发更严重的后果，可能会危及生命，所以为了身体健康着想，还是不要吃过期的菌菇类为好。
干货菌菇怎样泡发？
【最佳泡法：半小时，温水】20℃-35℃左右温水泡干香菇。用冷水冲洗干净香菇表面，带柄的香菇可将根部除去，“鳃页”朝下浸泡。待“鳃页”张开，用筷子轻轻敲打，手朝一个方向轻轻旋搅。不要捏挤。浸泡时间半小时左右。等菇盖全部软化，捞起滤干。在水中加少许白糖，可保留原有香味，增加鲜美度。在浸泡前把干香菇清洗干净，浸泡的水过滤后可再利用。香菇炖汤，可连水带菇一起炖。蒸香菇时，蒸出来的水不要倒掉，可用来勾芡。适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜免疫力低下、老年人、高血压、糖尿病患者。禁忌人群：痛风患者。
