消毒后餐具表面有残留水不应使用未经消毒的抹布擦拭，否则易于使餐具再次受到污染。通常经过消毒的餐具是不会有水分的，如果有水分便是消毒方式不对。餐具经过温水初洗、高压喷淋，再使用洗碗、消毒一体化洗碗机，用90摄氏度高温水精洗，最后经过380摄氏度远红外消毒烘干机烘干、消毒，再密封包装。
水离子,臭氧,红外线哪种消毒方法最好
随着时间的推移，科学技术的进步，人类对臭氧的认识逐步加深，发现了许多新用途，臭氧技术在社会许多领域中得到了愈来愈广泛的应用。臭氧是广谱、高效、快速杀菌剂在一定浓度下，臭氧可迅速杀灭水和空气中使任何生物致病的各种病菌和微生物，其灭菌速度是氯的两倍以上。更重要的是，臭氧杀菌后还原成氧，无任何残留和二次污染，其他化学制剂都无法做到这一点，所以它被称为绿色环保元素。臭氧用于空气消毒时，由于其弥散性好，所以消毒效果甚佳。利用臭氧水洗涤浸泡厨具、餐具、儿童玩具、内衣内裤等容易滋生细菌的物品可起到防菌作用；利用臭氧对医院环境消毒和手术前消毒，可有效杀灭容易引起感染的黄色葡萄球菌和绿脓杆菌，其效果好于酒精和氯，安全可靠，不会伤及肌肤、没有中毒危险。 臭氧具有同时具有解毒作用，在环境资源保护中得到应用臭氧溶于水的过程中能杀灭水中的细菌，还能分解水中的重金属、有毒氧化物、农药（DDT、氧化乐果、马拉硫酸等）、卤代烃类有机化合物等有害污染物，同时，对水有脱色作用。美国地下水技术公司使用臭氧技术处理土壤及地下水污染，在几个月内，消除35％～98％的有毒物质，比传统方法缩短了4倍以上的时间。臭氧结合紫外线照射，分解工业废水中的有毒碳氢化合物，去除重金属离子，效率达95％，比传统方法提高25％，处理后的锥壳循环使用，节约了水资源，也避免了水土污染。具体的消毒方案可以咨询广州铨聚臭氧，希望可以帮到您，望采纳
红外线消毒的原理
1、红外线消毒的原理。红外线消毒的原理是利用高温对消毒柜中的餐具进行消毒灭菌。红外线消毒的方式是最为传统的杀菌方式。这种消毒方式使用红外线的加热作用，照射餐具或内壁，提升消毒柜中的温度，利用120℃以上的高温直接让细菌细胞内的蛋白质发生变质，进而导致细菌死亡，达到灭菌消毒的作用。2、红外线消毒的特点：这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可进行高温消毒。物体能充分吸收热能，加热效率高，能在短时间内达到消费杀菌所需的120摄氏度高温。远红外线高温消毒，符合国家二星级最高标准。
