咖啡味道的保存度不同：咖啡液类似于浓缩咖啡，对于咖啡味道的保存度更高，而速溶咖啡则较低。
口感不同：咖啡液口感细腻绵滑，而速溶咖啡由于冲泡方式的限制，口感不如咖啡液细腻。
含糖量不同：咖啡液的含糖量较低，而速溶咖啡含糖量较高。
咖啡粉和速溶咖啡区别是什么?
1、口感不同。
速溶咖啡饮用起来有一点酸苦味，喝完后口中会有浓浓的焦味，而咖啡粉冲泡出来的咖啡香气浓郁。
2、冲泡方法不同。
速溶咖啡直接兑入开水冲泡即可，咖啡粉需要放入过滤的一起茶壶中冲泡。
3、市场价值不同。
咖啡粉的市场价值比速溶咖啡高。
速溶咖啡：绝大多数使用罗布斯塔咖啡豆。
咖啡粉：绝大多数使用阿拉比卡咖啡豆。
根本区别：制作工艺
速溶咖啡先将烘焙好后的咖啡豆磨成细粉，在高温下批量进行萃取，将咖啡的可溶性物质最大程度萃取出来。
然后将萃取的咖啡液进行脱水干燥，得到最终的速溶咖啡颗粒。
现磨咖啡是通过将处理好的咖啡生豆使用烘焙机烘成熟豆，然后研磨成粉末颗粒状后，使用咖啡器具进行制作。
速溶咖啡和三合一咖啡和原味咖啡的区别分别是什么?
速溶咖啡和三合一咖啡和原味咖啡的区别为：来源不同、过程不同、口感不同。
一、来源不同
1、速溶咖啡：速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。
2、三合一咖啡：三合一咖啡是从焙炒的咖啡豆提取咖啡有效成分后经过干燥而成粉末。
3、原味咖啡：原味咖啡是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成。
二、过程不同
1、速溶咖啡：速溶咖啡具有使用方便的特性，能够很快的溶化在热水中。
2、三合一咖啡：三合一咖啡可直接用水冲调制成咖啡饮料。
3、原味咖啡：原味咖啡受到较为繁复的现煮咖啡的束缚。
三、口感不同
1、速溶咖啡：速溶咖啡香味十分浓郁，香醇甘滑、口感甜腻。
2、三合一咖啡：三合一咖啡酸醇味强，略带辛辣刺激，甘味适中，口味滑爽。
3、原味咖啡：原味咖啡的甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，会释放出甘甜的清香，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性。
速溶咖啡是不是咖啡？
速溶咖啡也是咖啡，但区别是有。首先现磨咖啡的咖啡豆要比速溶咖啡的咖啡豆要好，颗粒饱满，没有残缺，烘焙技术更优越。其次由于制作工艺的不同，速溶咖啡由于制作时是添加了其他物质制作成的，所以口味都偏酸一些。还有现磨咖啡一般情况下都会用优质的咖啡豆，你想哪个厂家会在制作速溶咖啡的时候用蓝山或者猫屎呀，对吧！
速溶咖啡算是咖啡吗？
咖啡粉是由咖啡豆研磨而成的，速溶咖啡是将用咖啡粉泡制过滤得到的普通咖啡再次烘干得到的。两者完全不同。从咖啡生豆到我们喝的咖啡要经过几个步骤，首先是将没有味道没有气味的咖啡生豆加热（烘焙），得到褐色的带有咖啡独特香气的咖啡豆；将烘焙过后的咖啡豆粉碎（研磨）成粉末，用热水冲泡后过滤掉非液体的部分，得到的就是可以喝的咖啡；如果再加这个可以喝的咖啡再烘干成粉状，就是一般的速溶咖啡粉了。
