阴阳胶是北海阴阳胶。北海阴阳胶是北海鱼胶的一种品类，主产地为苏里南和巴西一带。北海阴阳肚鱼胶最大约2两至3两左右（约50-100g）。产量相对比较大，但口感、效果都不及正北海鱼胶，同时北海阴阳胶没有公母之分。
阴阳鳘鱼胶是什么意思
阴阳鳘鱼胶，人们说的就是北海鱼胶，北海鱼胶有分好几种，和好几种产地，有苏里南北海鱼胶，巴西北海鱼胶，北海公肚，北海母肚，阴阳肚北海鱼胶。
鱼胶种类很多，金钱鳘鱼胶，蜘蛛胶，白花鱼胶，鳘鱼胶，鳘鱼胶包括赤嘴鱼胶，安南鱼胶，斗湖鱼胶等。除了考虑种类之外，建议还是要注重鱼胶本身的大小和新老，因为同一种鱼胶，越大越好，越老越好。
扩展资料：
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
参考资料来源：百度百科-鱼胶
什么叫花胶阴阳肚
花胶有公母之分，现今公胶比母胶贵。所谓阴阳肚是指一些胶种不区分公母。
鳗鱼胶的正确炖法和吃法？
鳗鱼胶的做法 鳗鱼胶炖奶 材料：花胶约30克，鲜奶250ml，清水150ml，生姜5-6片。 做法：把材料一起放进炖盅内，隔水炖2小时 PS：水滚起后，一定要用文火慢炖。电子炖盅请按照说明书。 两小时后，把花胶捞出来，趁热依照个人口味放入适当的冰糖或者马来西亚石蜂糖调味。即可享用热腾腾的鳗鱼胶炖奶。
黄鳗鱼胶正确吃法？
鱼胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用
