黑巧克力成分为可可脂、糖和乳质，其中可可脂含量最高。黑巧克力与其它巧克力的差别在于其乳质的含量，只有乳质含量少于12%的巧克力，才可以被称为黑巧克力。且黑巧克力所含的盐分少、糖分多，可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，有益健康。
巧克力的营养成分是啥?
每100克巧克力所含热量520大卡。具体营养素含量详见下表：
巧克力是以可可脂、可可液块、可可粉等为主要原料制成的固态或半固态食品。市场上售卖的巧克力一般分为三个品类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。
黑巧克力多为棕褐色或棕黑色，其成分中可可含量较高，糖分较少，所以会有浓郁的可可香味，相比其他巧克力而言，营养价值也更高。
牛奶巧克力在黑巧克力的基础上增添了牛奶成分，色泽略淡，一般呈棕色或浅棕色。白巧克力，顾名思义，即白色的巧克力，其成分中不含可可粉，仅含可可脂与牛奶，含糖量较高，故甜度也高。
扩展资料：
巧克力搭配禁忌
1、巧克力不能和牛奶一起吃。牛奶与巧克力同食不宜，因为牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。
2、巧克力不能和面包一起吃。面包与巧克力同食血糖高，面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。
参考资料来源：人民网——吃巧克力的禁忌 什么人不宜吃巧克力
参考资料来源：人民网——关于巧克力 你想知道的都在这里
参考资料来源：百度百科——巧克力
巧克力中的营养成分有哪些?黑巧克力比白巧克力好?
很多的小孩子喜欢白巧克力，因为白巧克力味甜、没有苦味；也有大人爱吃黑巧克力，不仅是因为黑巧可以代表爱情，更是黑巧克力有种回味悠长的韵味。那么，黑巧克力和白巧克力有什么区别？哪种巧克力又更好呢？
黑巧克力也称纯巧克力，主要成分有可可豆，一般由大量可可粉和可可脂制成。硬度较大，而且味道微苦。一般的黑巧可可固形物含量介于70%~99%之间，乳质含量少于12%，不含防腐剂。并且，黑巧克力的脂肪含量较其他种类的巧克力都要低。白巧克力则是由可可脂、牛奶、糖和香草香料制成的。如此，就可以从原料上区分黑巧克力和白巧克力，黑巧克力的主要成分是可可粉，而白巧克力是不含可可粉的巧克力。
在营养价值上，白巧克力中含有的可可脂或是称作可可油是高度饱和脂肪，所以，白巧克力的脂肪含量十分高。高能量的特质使白巧克力具有患肥胖和糖尿病的风险。但是同时，白巧的糖分能使人保持愉悦的心情。
而黑巧克力中，虽然也含有可可脂，但同时黑巧中含有类固醇，它是红酒和茶叶的健康成分，所以现在很多研究表明，适当吃黑巧对人体的健康有很多好处。黑巧克力可以使血液中抗氧化剂活性增强，增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。在几年前德国科学家在美国的一篇短文章中写道，黑巧克力还可以起到降血压的作用。并且，黑巧中含有的可可粉，可可饮料可以增加氧化氮的活性，扩张血管。可可粉的前身可可豆，可可豆中的类黄酮对血管内皮即血管的最里层有改善作用，能够抵抗脂肪沉积和炎症，及由此引起心脏病、中风和其他脉管疾病的感染。 不仅如此，黑巧还在保护心血管、控制食欲等等方面都有不小的作用。
如此看来，黑巧要更有益于人体的健康，不过，白巧却是因为甜甜的口感更容易被大众所接受。黑巧和白巧，都是各有所爱的。
什么是软包？软包制作工艺？
1、工艺流程面和天棚已基本完成，墙面和细木装饰底板做完，开始做面层装修时插入软包墙面镶贴装饰和安装工程。基层或底板处理→吊直、套方、找规矩、弹线→计算用料、截面料→粘贴面料→安装贴脸或装饰边线、刷镶边油漆→修整软包墙面 2、操作工艺（1）基层或底板处理：在结构墙面上预埋木砖抹水泥砂浆找平层。如果是直接铺贴，则应将底板拼缝用油腻子嵌平密实，满刮腻子1~2遍，待腻子干燥后，用砂纸磨平，粘贴前基层表面满刷清油一道。（2）吊直、套方、找规矩、弹线：根据设计图纸要求，把该房间需要软包墙面的装饰尺寸、造型等通过吊直、套方、找规矩、弹线等工序，把实际尺寸与造型落实到墙面上。（3）计算用料、截面料：首先根据设计图纸的要求，确定软包墙面的具体做法。（4）粘贴面料：如采取直接铺贴法施工时，应待墙面细木装饰基本完成时，边框油漆达到交活条件，方可粘贴面料。（5）安装贴脸或装饰边线、刷镶边油漆：根据设计选定和加工好的贴脸或装饰边线，按设计要求把油漆刷好（达到交活条件），便可进行装饰板安装工作。首先经过试饼，达到设计要求效果后，便可与基层固定和安装贴脸或装饰边线，最后涂刷镶边油漆成活。（6）修整软包墙面：除尘清理，钉粘保护膜和处理胶痕。 3、施工工艺（1）基层处理：人造革软包，要求基层牢固，构造合理。如果是将它直接装设于建筑墙体及柱体表面，为防止墙体柱体的潮气使其基面面板底翘曲变形而影响装饰质量，要求基层做抹灰和防潮处理。通常的做法是，采用1：3的水泥砂浆抹灰做至20mm厚。然后涂刷冷底子油一道并作一毡二油防潮层。（2）木龙骨及墙面安装当在建筑墙柱面做皮革或人造革装饰时，应采用墙筋木龙骨，墙筋龙骨一般为（20~50）mm*（40~50）mm截面的木方条，钉于墙、柱体的预埋的木楔上，木砖或木楔的间距，与墙筋的排布尺寸一致，一般为400~600mm间距，按设计图纸的要求进行分格或平面造型进行划分。常见的形式为450~450mm见方划分。固定好墙筋后，即铺钉夹板做基面板；然后以人造革填塞材料覆于基面板上，采用钉将其固定在墙筋位置；最后以电化铝冒头钉按分格或其它形式的划分尺寸进行固定，也可同时采用压条，压条的材料可用不锈纲、铜或木条，即方便施工又可使其立面造型丰富。（3）面层固定皮革和人造革饰面的铺钉方法，主要有成卷铺装或分块固定两种形式，此外尚有压条法、平铺泡钉压角法等，由设计而定。 1）成卷铺装法由于人造革材料可成卷供应，应较大面积施工时，可进行成卷铺装。但需注意，人造革卷材的幅面宽度应大于横向木筋中距50~80mm；并保证基面五夹板的接缝需置于墙筋上。 2）分块固定这种做法是先将皮革或人造革与夹板按设计要求的分格，划块进行预裁，然后一并固定于木筋上，安装时，以五金夹板压住皮革或人造革面层，压边20~30mm，用圆钉钉于木筋上，然后将皮革或人造革与木夹板之间填入衬垫材料进而包覆固定。须注意的操作要点是：首先必须保证五夹板的接缝位于墙筋中线；其次，五夹板的另一端不压皮革或人造革直接钉于木筋上；再就是皮革或人造革剪裁时必须大于装饰分格划块尺寸，并足以在下一个墙筋上剩余20~30mm的料头，如此，第二块五加板又可包覆第二片革面压于其上进行固定，照此类推完成整个软包面。这种做法，多用于酒吧台、服务台等部位装饰。 不过在家里一般用于影音房或者卧室,现在主流用的软包材料是皮革和布衣材料的,价格根据面料的质量有所不同,少至几百元多至上千元每平方.
土家族酱香饼的制作工艺及酱的秘方，工艺
土家酱香饼配料及制作过程 一、土家酱香饼所需配料分三大类:1、饼的配料;2、红油配料;3、酱的配料二、饼的配料分别为:普通小麦面粉(高筋面粉)、食用盐、芝麻碎、辣椒碎、葱碎红油粉配料分别为: 食用色拉油(调合油亦可，切勿使用花生油)、葱姜蒜碎、花椒、八角、香叶、白芷、良姜、草果、三奈、丁香、沙仁(可不放)、小茴香、南德调味粉、食用香精、好日子红油豆瓣酱。酱的配料:香辣酱、蒜蓉酱、海鲜酱、糖、胡萝卜蓉、耗油、十三香、南德调味粉三、 土家酱香饼酱的制作方法及过程:酱的制作分为两步:1、红油的制作;2、酱的调和炒制过程和面:面:水=3:2，和均匀，放少许糖水，放在一旁醒约30分钟(一般用温水来醒面)。活好面后第一次摊开饼团需要在面上涂红油。涂好后直接揣成面团，不需要再和面。直接摊开下锅即可! 红油的制作: 色拉油五斤，用小火在锅中加热，油温对七十度左右加入葱、姜、蒜各250克，继续小火炒制五分钟，油温控制在九十度左右即可;放入香料:花椒80克、八角90克、香叶120克、白芷100克、良姜100克、草果80克、三奈80克、丁香50克、沙仁(可不放)、小茴香15克、孜然15克，小火熬制20分钟，最后加入南德调味粉10克、十三香100克、芝麻碎30克，让香料的味道与油充分融合;之后加放好日子红油豆瓣酱300克，等好日子红油豆瓣酱中的水份完全炸干为标准，然后用过滤网将油与香料分离，油备用。酱的调制:香辣酱、海鲜酱、芝麻碎、蒜蓉酱、耗油比例为5:2:2:1:1将其调和放入十三香、南德调味粉、孜然、芝麻碎(撵碎可多放些)适量，胡萝卜蓉酱的炒制过程: 1、锅中加红油中火中热至100度左右可放入葱、姜、蒜碎(一定要很碎)、芝麻碎，炒制一分钟左右在加入调和好的酱料，中火炒制三分钟，出锅备用。注:油与酱的比例为1:6。葱、姜、蒜、芝麻碎与酱的比例为:酱500克，葱姜蒜蓉各为20克。2、锅中加底油适量，小火加热后放入糖在油中炒制，将糖在油中炒成粮稀状(与炒糖色不同)后加入少许番茄酱炒制一分钟后加入胡萝卜蓉炒制3-4分钟，加入炒好的酱料，使两种酱料充分融合，两个开后就可出锅了。(注:糖与胡萝卜与炒制好的酱比例尺1:2:3)3、 炒好的酱出锅后放入奥宴奇(一种香精)、香精适量后即可使用。
