室温保存：葱在收获后仍保持附着在土壤上，拿报纸进行盖住，直立的存放在阴凉处，保质期约1个月。
冷藏库：葱用湿报纸包裹，放入塑料袋中，然后存放在冰箱中，保质期约1周。
冷冻储存：将其切成小块，再用保鲜膜包好，接着放入储存袋之中，保质期为1个月左右。
窖藏：将捆好的葱竖直放置在空气干燥、通风处，以此干燥管叶。隔15天就得检查一次，防止其腐烂。当冬季的气温降到零度时，再把葱束转移到地下室进行存放，保质期约三个月。
大葱叶子怎么保存方法
其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
葱油的做法：
1) 将1个大料，8粒小茴香，15粒花椒，1片香叶，放入冷油中。
2) 用小火，慢慢地将香料的味道炒出后，放入葱叶。
3) 继续用小火煸炒葱叶，直到将葱叶炒至变成浅褐色，葱叶被煸干为止。
4) 将油锅里所有的香料，葱叶，滤出，剩余的油，就是香香的葱油。
葱叶还可以这么吃：
1) 在做花卷儿时，把葱叶洗净后切碎，放到擀平的面片上，再卷起来蒸，葱花花卷儿很好吃哈。而且，个人认为，花卷里面放的一定要葱叶，最好是香葱碎，很好吃，颜色也好看，能增进食欲哈。
2)炒鸡蛋，大家都会的，对吧?往打好的鸡蛋液里，加入葱叶，能为鸡蛋增香不少。这个即简单，又好吃，还能摄入葱叶的营养。
2大葱的保存方法有哪些？
沟藏法：在阴凉通风处挖深20～30厘米、宽50～70厘米的浅沟。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆。特沟内灌足水后，把大葱一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分，四周用玉米秸围一圈，以利通风散热。气温降低前，加盖草帘或玉米秸。
冷库贮藏法：将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0～l℃，相对湿度80%～85%。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。微冻贮藏法：在东西向墙北侧挖10～20厘米深、1～2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成7～10千克的捆，竖排存放于沟内。贮藏初期大葱捆上部敞开，每周翻动1次，使大葱叶全部干燥。天气寒冷，大葱白微冻时，给大葱培土，顶部用草帘盖住。
架藏法：在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨霄。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株。
大葱的保存方法还有很多，但再好的方法也不可能永久地保存大葱。一旦大葱变质，我们便不能食用，因为变质的食品会生成许多对人体有害的物质。如果因为舍不得而继续食用，有可能会对我们的身体造成伤害，反而得不偿失。
3大葱的储存方法是什么？
架藏法
在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨霄。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株。
沟藏法
在阴凉通风处挖深20～30厘米、宽50～70厘米的浅沟。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆。特沟内灌足水后，把大葱一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分，四周用玉米秸围一圈，以利通风散热。气温降低前，加盖草帘或玉米秸。
微冻贮藏法
在东西向墙北侧挖10～20厘米深、1～2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成7～10千克的捆，竖排存放于沟内。贮藏初期大葱捆上部敞开，每周翻动1次，使大葱叶全部干燥。天气寒冷，大葱白微冻时，给大葱培土，顶部用草帘盖住。
大葱受冻后的“复原”：复原只是相对于冻葱而言的，不可能完全回复没冻以前的质感。
大葱一旦受冻后，不要挪动，以免外力的挤压，使细胞间隙中的冰粒压破细胞，细胞液外溢，造成腐烂。
使用冻葱时，要轻拿轻放，需提前拿到室内放置一段时间，使之慢慢解冻，即可使用。
介绍了这么多，其实保存大葱的关键就在于锁住大葱中的水分。其实不仅是大葱，很多其他食物的储藏关键也是如此。但有时候，我们反而要除去食物中的水分能将保质期变得更长。但这要因食物而异，有些食物失去水分便无用，就不能将水分除去。
大葱生活中必备,怎么保存能够一个月都鲜嫩常绿?
葱在我们生活中是十分常见的食材，平时呢，我们煮汤或者做菜都喜欢用它来点缀一下，不仅好看还会增香。像是简单的葱油面，一听就会流口水，葱油迸发出来的香味与面条完全融合，入口即化，真是一道佳品啊！但是问题来了，我每天做菜的时候用到的葱的量并不是很多，每次购买的葱都是一大把，购买的量总是远远大于我们做菜的量，时间久了用不完的葱总是会变蔫变黄，到最后丢进了垃圾桶。今天小周就教你如何把用不完的葱延长保存，做到随吃随取。我们一起来看看吧！
很多人把用不完的葱都直接丢进冰箱，这样是不对的，葱身上原本的烂叶在冰箱里容易腐烂容易滋生细菌，这样间接就污染了冰箱里的其他食材。
要想葱十分新鲜不容易坏，那清洗就是保存的前提。清洗在保存的时候是至关重要的，只有清洗干净了，从上面的烂叶与残留的污泥，这样从才不容易腐烂。
首先呢，我们准备好一盆水，倒入一勺的盐搅拌均匀，把葱的绿色部分先继续继续清洗，洗的时候不要用力的去揉他，这样从容易受伤到后面就容易腐烂了。只要轻轻地蘸一下水抹一抹身上的脏污渍，就可以轻松的洗掉了。接着再进行清洗葱的根部，葱的根部比较葱的绿色部分就更脏一些，这时需要仔细的清洗，把烂根污泥都全部洗干净。
把葱用盐水清洗干净
用盐水清洗干净之后，再放到阴凉处晾干，或者用厨房纸轻轻地擦干水分。这时候准备好保鲜膜把葱从头到尾包一个遍，记住要把葱的根部包的严实一些，不要露出来了。这样包好的葱放进冰箱就可以放到二到三周都不会坏。你想吃的时候就取几根就可以了。
保鲜膜包严实放进冰箱
买回来用不完的充养起来也是一个很好的方法。但是养到后面大家会发现根部烂掉了，渐渐的葱叶也蔫黄了。是为什么呢？现在小周就来教大家如何洋葱。
首先把买回来的葱的烂叶以及烂根都摘掉，再准备一个小桶或者是一个塑料瓶，新鲜的葱根部朝下放进去，倒入浸没根部2到3cm的水。记住这个水不能是温水或者是开水，一定要是水龙头的清水。
正确：清洗干净、倒入浸没根部2到3cm的水
▲记得换水：很多人的养的葱烂根，往往是因为忘记了换水，水要记得三到四天更换一次，因为我们养葱的时候，这里面的水变成了死水不能流动，时间久了葱的根部就会烂掉。
我们做菜的时候往往都会把葱切成葱花备用，但是有时候就切多了，这时候怎么处理剩下的葱呢？
第1点 短期保存
如果是短时间内保存的话可以放进冰箱冷藏，这样可以放两到三天左右。只要把葱用保鲜袋包好密封好，放进冰箱冷藏就可以了。
保鲜袋包装好放进冰箱冷藏
▲记住一定要用保鲜袋密封好，不然容易串味，然后整个冰箱都充满着异味，这就不好了。
第2点 长期保存
教给大家一个很简单的方法，长期保存葱花随取随用。
按照小周说第一点所说的清洗葱花的方法。先用食盐水清洗干净，再用厨房纸或放到阴凉处晾干水分。这时候只要切去根部，切成自己喜欢的葱花的形状，用保鲜盒或者保鲜袋密封在放到冰箱的冷冻室。冷冻好的葱花只要想用的时候拿一些抓一把就可以了还很新鲜。
装进冰箱冷冻
▲大家在清洗葱花的时候一定要晾干水分，不能有一点的水分残留，这样在冷冻葱花的时候不会粘在一块，葱花会一粒一粒的颗颗分明，十分方便取用。
