鸡蛋壳之所以不会被捏碎，是因为它能够把受到的压力，均匀地分散到蛋壳的各个部分。
当鸡蛋均匀受力时，可以承受34.1千克的力。鸟类的蛋具有如此大的承受力，是与它特有的蛋形曲线和科学的结构分不开的。蛋的结构有三层，外层为表皮层，又称闪光层;中层为海绵层;内层为乳头层，不同的鸟类具有不同的三层显微结构。薄薄的鸡蛋壳之所以能承受这么大的压力，是因为它能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分。
具有曲线的外形、厚度又很薄、主要承受压力的结构在建筑上叫薄壳结构，鸡蛋就是典型的薄壳结构。
但是捏鸡蛋也不是随便捏都不会碎，应该是用两只手指捏在蛋的两端，鸡蛋不会被捏碎;如果是捏蛋的两侧面，还是很容易将蛋捏碎的。
我们之所以用手握不破生鸡蛋，这和鸡蛋的形状有关。当我们从侧面观察时就可以发现，鸡蛋壳呈现拱形，而拱形可以有效的分散各方面施加的外来正压力，是自然界中承受正压力较大的结构。
所以当我们把鸡蛋放在手心里，用力握住鸡蛋的时候，手的力量会平均分散到鸡蛋的各个地方，并且鸡蛋还会把手指所做的力传到掌心而抵消掉。这样它表面所承受的压力，都是相等的小力量，蛋壳就不会破裂了。
