当你看到食品包装上出现“0蔗糖”或者“不添加白砂糖”这样的标识，会不会下意识地认为这个食物里没有糖？
错了！它们不仅可能有糖，而且可能还有不少！
其实，“糖”并不等同于蔗糖（最常见的白砂糖）。“糖”是所有单糖、双糖以及糖醇的总称[1]，例如葡萄糖、果糖、果葡糖浆、麦芽糖、乳糖、白砂糖、冰糖等等。
比如，声称“0蔗糖”的某款饮料中，就赫然出现了结晶果糖。
0蔗糖是什么意思
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