纳豆不拉丝是属于制作失败，无法进行补救。通常制作失败的纳豆，则不会有明显拉丝的现象，味道也有一些异常，有可能会产生一些不确定的发酵产物，从而会对身体健康造成不良影响，因此也不能够继续食用。
自制纳豆不拉丝
豆机是一种用于发酵纳豆的装置。由于纳豆菌是一种特殊的好氧菌，且生长温度比一般细菌要高，因此，对于发酵纳豆的机器，有三种特殊要求。 第一、通风补氧。纳豆机不同于酸奶机，必须具备通风补氧功能，如果没有充足的氧气，纳豆菌不能正常生长，不具备通风补氧功能的装置发酵生产的纳豆，各种有效物的含量低，甚至与普通黄豆没有太大区别。 第二、恒温。纳豆菌生长温度在38℃—45℃之间，最佳生长温度在40℃—42℃之间。纳豆发酵全过程应保持恒温，超出温度范围纳豆菌不能生长。 第三、湿度。纳豆菌生长过程中，不仅要求氧气、温度，还要求保持一定的湿度，环境中应有充足的水分，纳豆菌才能茁壮生长。 水稻生长需要阳光、水、温度和肥料，缺少任何一项，水稻生长都会受到影响，都会造成减产。氧气、温度、湿度是纳豆菌生长的基本条件，同水稻一样，如果发酵纳豆的装置不具备这三项基本条件，就不能培养合格的纳豆。 由于纳豆菌生长对氧气有特殊要求，因此，装黄豆的容器直径不宜超过10厘米，四周应有通风孔。纳豆发酵过程中温度高，时间长，装黄豆的容器应使用玻璃、陶瓷材质或不锈钢，如使用塑料材质，只能使用高温无毒级PP材质，普通塑料会产生有毒物质。
电动车电池不耐用了怎么修复?
如果是电瓶内的电解液不足导致电瓶不存电，这时需要往电瓶内加注适量的蒸馏水，用以提高硫酸铅的溶解度，然后进行充电。另外，如果电瓶电压低于10v，电瓶也会不存电，而且也充不进电，这时可以使用修复仪。生活中，不少电动车用户都会遇到这样的问题，那就是电池用了一两年后，就会出现损坏的问题，而推去维修店进行维修时，维修人员都是建议大家直接换新的。如果是电瓶内的电解液不足导致电瓶不存电，这时需要往电瓶内加注适量的蒸馏水，用以提高硫酸铅的溶解度，然后进行充电。如果没有蒸馏水，可以加注纯净水，但不可以加自来水，这样会造成电瓶放电严重。另外，如果电瓶电压低于10v，电瓶也会不存电，而且也充不进电，这时可以使用修复仪，利用修复仪的高阻修复将电瓶电压重新提高到10V以上，这样才能把电充进去，从而达到修复效果。
捂臭豆子时水分大了会不拉丝吗？
记得小时候捂臭豆子时，豆子煮多半熟以后在做捂臭豆子，里面基本上没有水，要是有水的话，做出的臭豆子就不会拉丝，做出来的味道也不好吃。
捂的豆子不拉丝能吃吗？
捂的豆子没长出粘白丝，可以吃，但需要杀菌。这说明发酵不成功，自然就没有需要的营养，而且还有可能被污染。
