螺蛳粉酸笋料包臭。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。
螺狮粉里什么包是臭的?
螺狮粉里酸笋调料包是臭的。
螺蛳粉臭的是酸笋调料包，当然这个酸笋调料包臭的原因不是因为变质，而是酸笋经过了长时间的发酵和加工，就会产生这些异样的臭味。当然如果实在接受不了这种臭味，吃螺蛳粉的时候也可以不放酸笋，味道也是还可以的。
螺蛳粉酱料包
螺蛳粉酱料包详细配方有这些，包括酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料是食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。当然这个不是绝对的，不同牌子的螺蛳粉酱料包配方是有些区别的。
螺狮粉里是哪个料包臭
螺狮粉里是酸笋包臭。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
扩展资料：
风味特点
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
酸笋和螺蛳粉的区别？
酸笋是生竹笋剥去外皮切成片，用水腌制经过发酵的食品。味道酸，气味浓郁绵长。螺蛳粉是用螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油一起烫熟的食物，味道酸辣爽口。
李子柒螺蛳粉不加酸笋还会臭吗？
不会，因为螺蛳粉的臭味就是因为有酸笋。酸笋就是发酵过的笋子，笋子经某种工艺发酵后，就会变成这种味道。一些外地人吃不惯的，有些说是臭豆腐的味道，有些说是腐臭的味道，跟老板说螺蛳粉不要放酸笋。李子柒做的视频比较精细，但李子柒螺蛳粉还是工厂加工出来的，并不是李子柒亲自做的
