木薯要泡5-6天才能煮，是为去除木薯中含有生物的毒素。木薯是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮。另外，木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性。
有毒的木薯要泡几天水就能吃
5-6天以上。
一般情况下，泡木薯的时间尽量达到5-6天以上再吃，相对更为安全，木薯当中含有生物的毒素，如果没有进行浸泡清除直接使用，很容易引起身体中毒的反应，危及健康。
若要食用木薯，要将其进行浸泡，浸泡的时间过短，木薯当中的有害物质往往不容易及时的溶解到水液当中，或者溶解的幅度和程度有限，使得更多的有害物质储存在木薯当中。
为了饮食的健康，在食用木薯之前一定要进行充分的浸泡，用清水完全没过木薯，进行长达5-6天的浸泡，往往能够在很大程度上使木薯当中的有害成分溶解到水液当中。
扩展资料：
注意事项：
木薯根含有有毒化合物亚麻苦甙，会转化为氰化氢。不恰当的木薯根烹饪方法可能导致氰化物中毒，症状包括呕吐、恶心、头晕、胃痛、头痛、一种名为Konzo的疾病导致的不可逆转的瘫痪，甚至是死亡。
木薯绝对不能生吃，因为木薯根含有少量生氰糖苷，尤其是氢氰酸。氰化物化合物通过抑制人体内部的细胞色素氧化酶，来干扰细胞的新陈代谢。
如果木薯将木薯去皮并煮熟，即可去除其中的有毒物质。应该注意的是用户在商店买到的木薯粉，或者配有包装的木薯粉，并不含有有害的氰化物，所以吃起来很安全。
参考资料来源：百度百科- 木薯
木薯要泡多久?
一般浸泡24小时以上，记得去皮，煮的时候多打开盖子让热气散开，煮过的水也不要喝，倒掉。现在一些木薯品种都是低毒的，正规途径购买的可以放心食用。
木薯煮熟吃了会中毒吗
木薯煮熟后仍然有毒，不推荐经常食用。尽管木薯块根富含淀粉，但整个植物的所有部分，包括根、茎和叶，都含有有毒物质，新鲜块根毒性很大。因此，食用木薯块根时必须注意。木薯中含有的有毒物质是亚麻籽胡黄连苷。如果生的或未煮熟的木薯被摄入或其汤被饮用，它可能会导致中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150-300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
木薯不去皮,养猪有毒吗
尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。我建议煮熟去皮，否则猪也会中毒的
