桂圆干龙眼干一样，只是各地的叫法不同。龙眼干富含糖分和多种维生素，历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称。我国西南部至东南部栽培很广，云南及广东、广西南部亦见野生或半野生于疏林中。
龙眼干了就是桂圆吗?桂圆和龙眼都有哪些区别?
龙眼干了就是桂圆。龙眼半透明，肉嫩，汁甜。烤成干果后，在中医里变成桂圆。干果肉呈金黄色，汁液较少，但味道更甜。它可以用来做汤，但不耐储存和贮藏。最好低温保存。
龙眼和桂圆有什么区别？
1、制法不同
龙眼，属于无患子科龙眼属，是一种水果。桂圆是收获龙眼后的干果，经过切果、选果、分级、烘烤等一系列工艺制作而成，也可以理解为干龙眼或龙眼干果。在制作方法上，龙眼是树上成熟后采摘的果实，而桂圆是龙眼经过分级、烘烤等一系列步骤加工而成的干果产品。
2、外观不同
龙眼外观圆润，整体饱满，里面的果肉白色，果肉中间有一块黑色的石头；桂圆有不同的外观和形状，看起来相当干瘪。果肉深褐色，皱巴巴的，果肉和果皮之间有很大的空隙。从外观上看，龙眼的果肉饱满，充满整个果实。桂圆的果肉皱成一团，果实内部还有很大的空间。
事实上，龙眼和桂圆并没有实质性的区别。它们是同一种水果的不同名称。龙眼一般指鲜果，剥壳后即可食用，常见于各大超市、水果店的鲜果摊。桂圆一般是指龙眼，干燥后去掉壳和核，只剩下果肉。常被用来煮粥或作为煮火锅的原料之一。虽然龙眼和桂圆是同一种水果，龙眼是水果，桂圆是补品，也就是说龙眼干的时候是桂圆，所以说龙眼是新鲜的水果，和桂圆也是同一种东西，但是干了之后它们的区别和名字就变了。
可能很多人没有很好的理解这些差异，很容易导致一些错误的选择，因为有时候人们喜欢在太阳底下晒龙眼，这样更容易储存，可以用桂圆煮汤，也是很好的补品。
龙眼干了就是桂圆吗?桂圆和龙眼的区别是什么?
圆肉在中医里的清补的上品。有补益心脾、养血安神、缓解疲劳、抗焦虑之效，可用于治疗虚劳心悸、气血不足、健忘失眠、体质虚寒等症。广东人无论煲汤或做甜品，都常喜欢放些圆肉下去。果大肉结，非常甜脆，优质新鲜储良广眼基本都能卖得很高价，石硖龙眼都清甜较多水，果型中等，新鲜石硖市场价也还行。所以，真正拿来做桂圆的多为果小肉薄又口感较稀松的最便宜的鸡眼。龙眼和桂圆指的是同一个物种的两种状态，新鲜的状态我们叫它龙眼，晒干后的状态我们称它为桂圆，通俗的讲，就像葡萄和葡萄干一样。
广西的别称为桂，龙眼干形态比较圆，所以龙眼干也被称作为桂圆。再加上封建社会尊天子为龙，天子脚下称龙眼难免忌讳，并且龙眼干也并不像新鲜龙眼那样白目黑珠，神似龙的眼睛，所以大家都更愿意称龙眼干为桂圆。荔枝晒干叫荔枝干，，龙眼晒干就叫桂圆了。因为桂圆非常受大家的喜爱，所以我们经常听说荔枝卖不出，却很少听说，龙眼卖不出，因为龙眼卖不出，做成桂圆之后，价值更高。
龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质，而桂圆成分和龙眼类似，只是少了很对水分，他们都具有补血益气,提高免疫力,安神除烦,健脾,养颜护肤,抗衰抗辐射的功效。
桂圆干瘦干瘦的，棕褐色果肉蕴藏了满满的甜蜜、丰富的营养物质以及大量的铁、钾等元素，具有补心脾，益气血，健脾胃、消疲劳、安神健脑的功效，研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。
桂圆干的功效与禁忌
1、功效。补血益气功效：桂圆干中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及铁元素，有利于促进血红蛋白的生成，达到很好的补血的作用，可有效防治贫血等症状。健脑益智功效：桂圆干对于脑细胞有保护作用，可增强记忆力，消除疲劳，达到健脑作用。安神功效：吃桂圆干可用于治疗因贫血所致心悸、失眠、健忘、心慌等症状。2、禁忌。有消化不良、恶心、呕吐等症状的患者，以及孕妇妊娠早期慎用。
桂圆干的功效与作用禁忌，桂圆干怎么吃？
桂圆干的功效与作用1.益气补血，增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。2.安神定志，桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神桂圆干的功效与作用1.益气补血，增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。2.安神定志，桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。3.养血安胎，桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。4.抗菌，抑制癌细胞 动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。5.脂护心，延缓衰老 桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。桂圆干的禁忌吃桂圆吃多，不仅仅是上火，堕落为折翼的天使，而且还会因为太滋补而流鼻血，这个冬天见红了，那啥，一片白色中的一滴血，那画面太美。所以不要任性啦，即使能买得起很多辣条，也不要任性买或者吃太多干桂圆，否则苦逼的又是自己了。如果你深爱干桂圆，而且不能自拔，建议还是要痛改这一习惯，干桂圆它不属于你。吃桂圆干的时候记住不要吃荔枝、辣条、炸鸡腿等上火的食物，如果不慎上火那就吃点降火的食物吧，冰糖炖雪梨、香蕉、凉茶你值得拥有。失常等。3.养血安胎，桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。4.抗菌，抑制癌细胞 动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。5.脂护心，延缓衰老 桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。桂圆干的禁忌吃桂圆吃多，不仅仅是上火，堕落为折翼的天使，而且还会因为太滋补而流鼻血，这个冬天见红了，那啥，一片白色中的一滴血，那画面太美。所以不要任性啦，即使能买得起很多辣条，也不要任性买或者吃太多干桂圆，否则苦逼的又是自己了。如果你深爱干桂圆，而且不能自拔，建议还是要痛改这一习惯，干桂圆它不属于你。吃桂圆干的时候记住不要吃荔枝、辣条、炸鸡腿等上火的食物，如果不慎上火那就吃点降火的食物吧，冰糖炖雪梨、香蕉、凉茶你值得拥有。
