今天教大家做一道小孩爱吃的西芹百合炒腰果
首先西芹洗净,鲜百合洗净,腰果蒜切片西芹切菱形片西芹焯水(开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色)百合在开水中焯水,水翻滚几下变色后捞出
将焯好西芹和百合分别冲凉水备用,再热锅下油,放入腰果翻炒成金黄色即可,捞出备用(速度要快,切记炸糊)
用炒腰果的底油,放入蒜片煸香放入芹菜和百合放入盐和高汤翻炒可以放入少许水淀粉勾芡(也可以不勾芡),翻炒均匀后,放入腰果即可。一道美味的西芹百合炒腰果就做好了