今天教大家做一道大人小孩都爱出的西红柿烧牛腩
首先将牛腩洗净切大块，西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮 凉水牛肉下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用
锅烧热后内放油， 煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香 ，煸炒出香味，放入香芹段炒出香味后放入牛肉块煸炒、烹入绍酒，将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水，大火烧开关小火炖1小时
使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短） 放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味，再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅
一道美味软烂的西红柿烧牛腩就烧好了。快点在家试试吧
