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扬州春卷的做法

2021-09-24 14:58:014.99万

扬州春卷的做法

今天教大家做一道好吃的春卷

首先新鲜冬笋去壳后洗净煮10分钟,再切成丝,韭黄洗净后切寸段,胡萝卜切丝碗中放入3g玉米淀粉,再兑适量清水调匀备用猪里脊肉切丝,并放入1g盐、料酒、少许白胡椒粉、5g玉米淀粉,倒入少许清水搅拌均匀

锅中倒油,油热后倒入肉丝,中火煸炒炒至肉丝变白倒入笋丝,并调入生抽、1g盐、糖煸炒一会后倒入适量水,盖上锅盖焖2分钟放入胡萝卜丝,并调入1g盐和鸡精翻炒片刻倒入中的水淀粉进行勾芡,炒匀后即可关火盛入碗中待其放凉,拌入韭黄,再撒点白胡椒粉拌匀备用,取一张春卷皮铺平,把馅料放在下面卷到1/3处将左右两端折叠过来,顺势卷到头就可以了,下入五到六层热的油锅中,炸至金黄即可出锅吃的时候可以沾点醋,或自己喜欢的蘸料,非常美味呢!

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