今天教大家做一道非常美味的凉拌菜凉拌豆皮
首先豆腐皮洗净切丝。豆腐丝入开水锅中焯烫。捞出过凉开水沥干。加入姜蓉、糖、盐搅拌均匀腌制十分钟左右。上面放入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉。植物油中加入花椒粒小火炸至花椒出香味,捞出花椒不要,将热油倒入蒜蓉、辣椒粉上。加入生抽、香菜碎拌匀,淋入香油即可。