今天教大家做一道美味的香辣牛蛙
首先我们来处理一下牛蛙,牛蛙去皮、去内脏,剪成块,牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟,其余配料切件备用,腌好的牛蛙冲洗一下,粘干生粉下油锅炸成金黄色
锅留底油,下入花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头,生姜片炒香,加适量豆瓣酱,倒入青椒和土豆炒调料再倒进煎好的牛蛙,倒入料酒,糖、盐、调味,美味的香辣牛蛙就做好了。