水烧开，先加入少量的盐。
下馄饨的时候将馄饨轻轻推开，防止粘在一起。
记得盖锅盖，加盖煮皮，不加盖煮馅儿。
煮开后，加入适量冷水，这样煮出来的馄饨更好吃。
馄饨怎样煮
怎么煮馄饨
1、做法一
放大半锅水，用大火煮开。我用的是纯净水，大家随意啊。将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢啊!热水会溅出来烫到你!紧接着很关键：馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住，这一步疏忽了，结果会令你非常没有胃口!推动的动作最好持续到水再次滚。当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮。当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅。我喜欢吃干馄饨，所以捞出来配上鲜酱油吃就可以了，如果你要放一会儿再吃最好用麻油拌一下馄饨，否则会相互粘住。
2、做法二
准备馄饨，准备虾皮、紫菜、锅中放适量的清水、水开后放馄饨、水开后转小火，煮至馄饨皮透亮时即熟、然后放虾皮、紫菜、香菜、盐、香油搅拌均匀即可
3、做法三
把自己想要号的馄饨包好在馄饨下面放一层面粉，以防粘住，不易拿。把锅内放入冷水煮沸，把包好的馄饨放入到锅内。盖好盖子，煮沸即可上餐桌。等火开后，按个人的情况而定，可以加入一些着料。用勺子盛出来，就可以了。
4、做法四
将猪肉洗净，用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水，剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒，搅匀，静置10分钟。炒锅中倒入油适量，鸡蛋打散，油温略高后将蛋液倒入锅中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末。韭菜洗净控干水份，切成碎末，留出15克(最后放到汤中)，其余的放入大碗中。放入鸡蛋末、盐1/2勺，拌匀。放入肉馅，放入油1大勺、香油2小勺，拌匀。取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子。将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上。将另一边的皮也向内折压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘合。煮锅中放入适量水，白菜切成细丝，水开后放入白菜丝。水再次开后一个个下入馄饨，放入盐适量、鸡精、白胡椒粉，煮约5分钟左右至熟。放入韭菜末、香油，搅匀，关火，盛出即可。
如何煮馄饨
先在锅里边倒进冷水，随后刚开始配制火锅底料，取下一个碗，再往里倒进芝麻油，海菜，虾米皮生抽酱油及其盐，也有黑胡椒粉，锅里边的水烧开了之后，舀一勺倒进碗里边，把火锅底料搅拌均匀，放到桌子上预留，随后把小馄饨放入锅里边刚开始煮，大约煮十多分钟上下的时间，就可以立即把小馄饨捞出来了，留意煮馄饨的时间不应该过长，煮的时间过长会让口味遭受影响，可能会煮的很烂，杂乱原本就较为软，也较为非常容易熟，1-2分钟时间充足了。
为什么自己包的云吞皮煮出来很硬？
你好，可能你的配方配料结构不合理，水饺皮、馄饨皮加工制作配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H 0.3-0.5斤、水32-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧皮了。
我自己包的抄手，为什么煮出来是酸的呢？
面食放久了都会发酵变酸的，这很正常。好比街上买的湿面条，时间稍长就会发酸。自已看着吧，感觉已经较酸了就要扔掉，不然会很难吃。弄到肚子不舒服就不好了。
