牛仔骨是牛的胸肋骨部位的肉，又称牛小排。肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼，带骨一起煎，更具香味。但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。牛排的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。
牛仔骨是牛哪部分的肉?
“牛小排”指的是牛的肋骨部位，肉质鲜嫩，且不会因烹煮而变得干硬，烤至全熟也不影响口感，
牛仔骨是牛身上哪个部位?怎么烹饪味道比较好吃呢?
随着社会的发展以及经济的进步，人们的饮食也得到了很大的变化。那么同时牛肉只会在我们逢年过节的时候才会出现在我们的餐桌上，但是到了今天在平常的时候，家长们就会购买一些牛肉来在家中炒菜给我们吃。那么今天我要说的就是牛仔骨究竟是牛身上的哪个部位，以及对于牛仔骨我们应该怎样制作才会比较好吃？
那么牛仔骨其实也被我们称为牛小白或者是一些牛肋骨，那么从他的名字我们也可以听出来，牛仔骨主要就是牛的胸肋骨，并且这个地方的肉质非常的劲道而且非常的多汁，如果加上骨头一起烹饪的话，就会非常的香，所以牛仔骨的价格也是非常贵的。而且它还有非常丰富的营养物质，出肉率非常的高，里面还有一些蛋白质，而且它的脂肪含量也很低，因此在一些西餐厅里面非常受女孩子们的欢迎。
那么其实牛仔骨的烹饪方法有很多种，只要你掌握其中一种的话，就会让许多的吃货朋友非常羡慕你。那么在家中我们可以做红烧牛仔骨这个做法其实是非常简单，跟你平时在家做的红烧肉差不多，只需要我们准备一些冰糖，还有一些牛仔骨。再加上一些平时生活中经常见的调料，然后将它们按照红烧排骨的做法再制作一遍，那么红烧牛仔骨就做好了。
那么对于一部分家庭他们非常喜欢吃黑椒，那么这个时候他们也可以做黑椒牛仔骨，这个时候你就需要去超市购买一些黑椒酱料。以及一些芦笋，将芦笋的根去掉，然后将芦笋削去皮放入锅中焯水，这样的话再将红椒还有一些洋葱切成块放入一些橄榄油翻炒一下。然后再放一些我们刚刚购买的胡椒粒以及牛仔骨进行煸炒，一会再加入一些清水盖上锅盖将牛仔骨焖熟，这样的话可以将牛仔骨就做成功了。
牛仔骨是什么奖？
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib).....但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。中文名牛仔骨口味香辣主要食材牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒营养功效有优质蛋白质、铁质、维生素B群食疗价值化痰止咳，强筋壮骨，提高免疫力
梦牛仔骨是什么奖？
梦见牛仔骨意味着：可能会有些因素刺激你想得到赠品或礼物，或想存钱累积财富，这两天的财运普普，考运倒是不错，思路清晰敏捷，交通活动方面更是有无往不利的运势走向，至少整体状况而言是心里感到相当顺畅愉快的
