高压锅刚关火不能马上放气。把火关后应等10分钟，再用筷子夹起那个旋转的铁冒，如果没气体喷出，表明可以开盖，如果有气体喷出，则要在等5分钟，如果急着开盖可，直接用筷子夹起铁冒进行人工放气，在气体没放时千万不要开盖。
高压锅关火后怎么放气?是转的东西还是什么的放气。最好告诉一下过程...
过程如下：
当高压锅烧开后，锅盖上有个小铁冒会出现旋转喷气，你把火关了等10分钟，用筷子夹起那个旋转的铁冒，如果没气体喷出，表明可以开盖了，如果有气体喷出，则要在等5分钟，如果急的话，直接用筷子夹起铁冒进行人工放气，记住了，在气体没放要千万不要开盖。
使用高压锅要注意事项
1、相信有用过电压力锅的朋友都知道，它后面通常会有个插电口，在清洁电压力锅的过程中一定不要让插电口碰水，否则会引发人体触电危险。当然，最好的办法就是使用拧干的抹布来清洁电压力锅外壳即可。
2、我们在用它来烹饪食物时，通常要放入适量的水在锅里，但是不能太多货太少，否则会发生一些安全隐患。
3、此外，我们在用它来蒸东西，往往不能放置过多的食物，更不能遮挡电压力锅的出气孔，因为这是一件非常危险的事情。
4、将食物放入锅内之后，需要盖上锅盖，并且设定压力时间。当然，此时还有一个非常重要的步骤，那就是仔细留意一下放气阀门是否回到原位，如果没有的话一定要记得按时将阀门复位，否则电压力锅在工作的时候会把锅中的水分全部蒸发掉，从而发生烧锅现象。
5、等电压力锅工作完毕后，不建议你立即去开启锅盖，毕竟此时锅内的气压较高，通常要等几分钟，也就是锅内气压降下来后，再放气开盖。
关火之后,高压锅一直“磁磁”响很久,可不可直接拔开高压锅的限压阀放 ...
浇冷水是让内部冷下来，也能临时解决，可多次的冷热交替，必然对锅的材料性能产生影响，不推荐使用。
而且即使你关火，里面的食物也不一定熟，高压锅焖的过程，仍能对食物起到炖的作用，还是稍等会儿比较好。记得以前看过一篇介绍，就利用高压锅的这个功能，提前关火，米饭一样能熟，可节约能源的
苏泊尔压力锅怎样手动放气？
手动放气到一定程度后，再按阀门没有反应，此时静候片刻等允许开盖的绿色指示灯变亮就可以按键开盖了。手动放气阀不要持续放气时间太长，尤其是小米、粥类食物，容易随阀门喷出，不好清理或造成堵塞。
高压锅手动放气对口味有影响吗
高压锅手动放气对口味有影响，因为这个时候，食物还在高压锅里煮，味道透过高压气，会渗透到食物里面，会更好吃点！
高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。
如果高压电饭煲是用电的，高压锅是用煤气的，那么高压锅的烹饪时间要短的多。比如同样炖猪蹄，电高压煲需要30分钟，煤气高压锅只需要15分钟。
