沙田柚：沙田柚属于中熟型品种。沙田柚形状通常呈葫芦形或者果梨形。果肉清甜爽脆，水分较少，但是不干，富含维生素C。
坪山柚：果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。
橘红：橘红又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。果期10-11月。
文旦：果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸。
金香柚：又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。
柚子种类有几种
柚子的种类
1、沙田柚
沙田柚是柚子有几种中的常见品种，沙田柚是我们日常生活中最常见到的柚子品种，它的外形有些像胖葫芦，果皮为淡黄色，果肉偏黄，果期大多在10月下旬，沙田柚的营养价值极高，常吃有补血、润肺、利尿的功效。
2、琯溪蜜柚
琯溪蜜柚的果皮极薄，色泽鲜亮而又光滑，果肉无籽、入口软糯香甜，是柚子中的优良品种，也是我国福建等地的特产柚子，由于它较高的营养价值也被称为“最理想的天然保健品”。
3、文旦柚
文旦柚的果型较圆，是我国江浙地带的优良柚子品种，它的果皮为橙黄色，果肉则为密黄色，看上去极有食欲，常吃文旦柚有化痰、解酒毒的功效，是柚子品种中较受欢迎的种类。
4、常山胡柚
常山胡柚的个头较小，果肉汁多香甜，非常耐储存，正常条件下放到次年的4～5月份完全不会腐烂，常山胡柚含有丰富的活性酶，有美容、延缓衰老的功效，素有“水果之王”的美誉。
5、坪山柚
坪山柚的果皮很厚且粗糙，果肉则多数为淡红色，坪山柚的个头很大，单个的重量约在1～1.5千克之间，味道甘甜，果皮可以加工成柚皮糖，有治疗感冒、咳嗽、风寒的药用价值。
6、四季柚
四季柚在我国有非常悠久的种植历史，大多数的果肉为淡黄色，也有少数桃红色的优良品种，它的果皮有淡淡的酸甜味剥开后可以存放1～2天，摆在室内有净化空气的功效，是天然的芳香剂。
7、泰国柚
泰国柚是泰国特有的柚子品种，主要种植在泰国曼谷等地，它的外型为短球形，果肉发红，果心较小，剥开后散发出清香的气味，此外泰国柚的甜度极高，入口极好，故远销各国。
柚子可分为哪几类
1、橘红：又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。果期10-11月。
2、沙田柚：果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。果期10月下旬以后，属中熟品种。
3、文旦：果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸。
4、坪山柚：果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。果期与文旦同。
5、金香柚：又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。
6、安江香柚：果圆球形或圆锥形，果顶平坦，果基部狭，蒂部凹陷，四周有隆起脊棱，果皮厚，油胞大，果心空，果肉白色，爽脆，汁多，甜酸适度，有清香气味。果期约10月下旬。
7、金兰柚：果形与沙田柚类似，但果顶部甚短或近于无颈，果顶圆而略平坦，蒂部浅凹陷，四周隆起，果皮较薄，果心小，果肉细嫩，爽口，多汁，味甜带酸，有香气，种子颇多。果期约10月下旬至11月。
8、桑麻柚：果形似沙田柚，但果基较狭而无颈部或甚短，果顶平坦，有明显环圈及放射沟，果皮较粗糙，油胞大，果心稍充实，果肉嫩，水分多，甜而偏酸。果期9月中至10月上旬，是早熟品种。
9、四季抛：果卵形，果顶圆，常有放射沟，基部狭而圆，油胞小而密，果皮光滑，果肉柔嫩，汁多，甜酸适口，有香气，种子甚少。果期约11月。
10、梁平柚：果扁圆形，果顶近于平坦，基部略狭而圆，果皮薄而光滑，颇韧，油胞小而密，瓢囊大小不一，排烈不整齐，果肉淡黄白色，柔嫩，水分多，味甜稍带苦麻味，有特异香气。果期11月。
11、晚白柚：果扁圆至圆球形，果萼大，平贴至稍凹陷，果皮光滑。油胞小而密，果肉淡黄白色，柔嫩，汁多，爽口，有香气。果期12月。
参考资料来源：百度百科—柚
柚子类水果都包括哪些?
柚子的种类和品种有哪些
1.沙田柚
沙田柚原产地在广西容县沙田，是国内销量最高，最古老，种植时间也是最长的一种柚子。沙田柚的形状是梨形或者是葫芦形，果肉很是鲜美，肉质很是白嫩，品质绝对高，汁水也是很多。
2.梁山柚
梁山柚又叫“梁平柚”，原产地是重庆市梁平县，和广西的沙田柚，福建的文旦柚一起称为“中国三大名柚”。相比沙田柚，梁山柚的形状要好看些。沙田柚的皮很光滑而且还容易剥，着实是方便，让人听着流口水。果肉的晶莹剔透再加上富含的营养丰富，得名为“天然罐头”。
3，玉环文旦柚
文旦柚原产地在浙江省玉环县，果子很大，肉质也是鲜美，还有香气。文旦柚有扁圆锥形和高园锥形两种类型，扁圆锥形的容易裂果，高园锥形就不会那么容易裂果。颜色很艳，无核或者没有核，品质也是一级妙的。

二、柚子树的种类
1.对于柚子树，让我们先了解了解柚子树的来历，再来了解柚子树的种类以及品种。
柚子树又名“文旦”“栾”“抛”。芸香科。常绿乔木。叶子大而且厚;叶翼大，呈心脏的形状。花大，常簇生成总状花序。果实大，园形、扁圆形或者阔倒卵形;成熟时呈淡黄色或者是橙色。果实厚，有大油腺，不容易剥离。至于果肉想必大家都知道，基本上都是白色或者是红色。在中国广西、福建、浙江、广东、四川等地均有栽培。有“文旦柚”“沙田柚”等好多种类。果实供生食或者是加工，果皮可制作蜜饯。花、叶、果皮均可提取芳香油。
2.所谓的柚子树的品种就是柚子的品种，每个柚子都有属于自己的柚子树，因而柚子树的种类就是柚子的种类了。
柚子类水果都包括哪些?
柚子：柚子是柑桔类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壸柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。如沙田柚，皮其实不太薄，皮的外观不是特别光滑的那种，果型也是梨型的居多。柚子的果实部分非常紧密，很难掰开，吃沙田柚用刀切开，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不会炸裂开。味道是纯粹的甜，甜得毫无意外、毫无杂质，并且渣不多。汁水的丰富不是特别水灵灵的那种，可也不错。沙田柚一般就一两斤多，不超过三四斤。而蜜柚随便就是三四斤一个的，还又大又圆，而且感觉外皮很光滑，要是把同样的蜜柚和沙田柚放在一起对比，感觉会比较明显的差别不小。蜜柚的汁水非常丰富，比沙田柚丰富一些
