火忘了关一直干烧锅应立即关火，等锅自然冷却后才能清洗。若锅烧变形或清洗不干净，则不可继续使用，炒菜时会加有害物质渗入菜中，使用后会对身体产生危害。若只是有些许变黑，没有变形和异味，则可清洗干净继续使用。
中午煮完东西忘记关火了,结果锅给烧焦了!现在用清水冲洗擦不掉,趁妈妈...
2、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）
3、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。
4、用开水煮10分钟然后用洗洁精清洗即可。
5,在焦的地方均匀的涂上一层蜂蜜，过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了
煤气灶气忘记关火,把锅烧干了,烧了三小时,清洗了一下,烧成这样的还能用...
长时间干烧的锅最好是不要使用了，因为很多锅面上都有涂层，长时间干烧会破坏涂层产生的有毒物质,最好是买个新的来使用。
煤气灶气忘记关是非常危险的，不漏气的情况下一般不会爆炸，但是在无人烧水时，有可能会导致水溢出熄灭氧气而导致燃气泄漏，达到一定的浓度后，遇上明火就有可能会引发爆炸，长时间干烧有可能会引起火灾，并且有爆炸的危险，所以在使用煤气灶气时一定要注意安全。
干烧锅怎么烧？
直接干烧：不必加水蒸烤食物，食物至熟却不会烧糊，这样既可以吃到烧烤，又不会有烧烤的糊味。反之，可以控制食物水分流失，保持食物的原汁原味。2、物理控温：能将锅内温度有效控制在100℃左右，所以不会使食物品质受到大量的破坏，从而能烹饪出好吃又健康又有营养的食品。3、野餐用具：外出野营，不会担心烤的野味在无人照料情况下烧糊，享受野营真正的自由和美味。4、懒人锅：在客厅看电视和朋友玩不会担心厨房锅里的炖鸡或者米饭烧糊。5、抗高原反应：由于自动控温和压强，无论外界气压大小，照样做出美味可口的食物6、煲汤：几个小时甚至十几个小时的中火或者小火，不必担心水分的蒸发。7、熬中药：保持重汤功能，不会使药性流失。
干烧锅怎么开锅？
干烧锅一般都是提前做好饭在带酒精炉的锅里加热就可以了。适合冬季吃
