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新年吃什么(过年做什么好吃的)

2022-05-10 18:31:411.00万

新年吃什么(过年做什么好吃的)

汤圆:别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物。

年糕:是中国汉族的传统食物,属于农历新年的应时食品。

粽子:由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。

饺子:源于中国古代的角子,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。

红烧鱼:寓意红红火火、年年有余。

过年吃什么?

1、红烧鲤鱼

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。

2、叫花鸡

除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。

3、椒盐虾

广州人喜欢吃海鲜,虾在过年都会是一个吉祥菜式,白灼虾、炸虾等,因为虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。过年一道虾,每年笑哈哈,开开心心。

4、宫爆年糕

年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。

5、饺子

在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。

新年要吃什么食物

新年吃鱼:鳝鱼是能够起到补脑的作用,而且营养价值极高能够改善视力,本身鳝鱼也是有好一头,善始善终,如果和机遇在一起,那么就是龙凤呈祥的好意头。

春节饮食讲究好寓意,当然少不了鱼。鱼一般为餐桌上最后一道菜,有些地方这道菜基本留下来不吃的,意为“年年有余”。鱼是我们在生活中经常会吃到的一种食物,春节时候的鱼,对鱼的种类选择也是有讲究的,不同种类的鱼,代表着不同的寓意

新年吃饺子:除夕守岁的时候吃饺子,而且饺子的形状就像元宝一样,新年的时候吃饺子,本身也有招财进宝的好寓意。

新年吃汤圆:有一些地区的人在一家团聚的时候就喜欢吃汤圆,毕竟汤圆的寓意还是非常好的,团团圆圆。

春节吃年糕:春节食物其实最主要的还是一些寓意吉祥的,比如年糕。年糕有年年高的寓意,年糕的做法有许多种,每个地方的年糕都有自己独特的做法。

过年做啥菜好吃

吃年夜菜的时候,首先推荐吃的就是清蒸鲈鱼,需要我们准备好鲈鱼、大葱、生姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉,还有蒸鱼豉油。再把鲈鱼处理干净之后,在鱼身的两面各划上一字花刀,然后就可以放在盘中待用。然后我们在鲈鱼的两面,分别撒上盐、料酒、胡椒粉,腌渍上10分钟之后就可以入味了。然后我们把姜块洗净之后,去皮切成薄片,同时大葱也要洗净,其中一半要切成滚刀块,对于另一半就要切成葱丝,然后把将姜片、葱块一起放入到鲈鱼肚中备用。蒸锅注水之后烧开,然后放入鲈鱼,同时要盖上锅盖,蒸上8分钟熟了之后。揭开锅盖,然后取出蒸好的鲈鱼,然后在蒸好的鲈鱼上放上葱丝,在锅中加入适量的食用油之后,烧到八成热的时候,就可以关火,然后把热油淋在鲈鱼上,最后再淋上蒸鱼豉油,放入香菜就可以吃了。

红烧肉丸子也是年夜菜的时候很适合吃的一道菜,需要准备猪肉馅200克,生粉30克,姜末、葱花、蒜末各少许,盐、鸡粉各6克,白糖、白胡椒粉、五香粉各2克,生抽、料酒、水淀粉各5毫升,食用油适量。

在猪肉馅中加入适量的盐、鸡粉、料酒,还需要适量的生抽,然后再倒入葱花、姜末、蒜末,最后撒上白胡椒粉、五香粉、生粉之后,拌匀入味。在热锅中加入适量的油,烧到七成热的时候,把肉馅捏成肉丸子,然后放入到锅中,炸到肉丸子表皮酥脆的时候,捞出炸好的肉丸子,放入到盘中备用。起锅加油烧热,淋上生抽,再倒入少许的清水,煮到沸腾的时候就可以倒入炸好的肉丸子。然后盖上锅盖,用大火焖炖上3分钟就可以了。之后选择揭开锅盖,在其中撒上盐、鸡粉、白糖,然后再加入水淀粉,充分的拌匀让它入味,然后关火,把肉丸子盛入到碗中就可以了。

你小时过年,家里都会做什么好吃的,有新衣服穿吗?都有什么开心的事呢?

过年前,每家都会为小孩做一套新衣服放着一直到年三十才取出来,放在床头,第二天穿。家里条件好一些的孩子,不仅有新衣新裤,还会有新棉祆、棉鞋。家里有几个小孩的,父母只能给他们做件新的外套上衣。其它的棉袄,裤子,是把老大的旧衣服翻翻棉花改小一些给老二穿,老二的改一下给老三穿。大年初一,所有小孩都穿上新衣服出门拜年,放鞭炮,玩。

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