奶酪和芝士没有区别。芝士是奶酪别称。奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。含有脂肪、蛋白质、烟酸、钙、镁、磷、钠及多种维生素等营养成分。
奶酪和芝士的区别在哪里
芝士和奶酪没有区别，芝士的音译过来就是奶酪。制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。
奶酪和芝士是一样的。奶酪的别名又称为芝士，是一种发酵的牛奶制品，都富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，平时人们会误认为它们是不同的东西，那是因为叫法的不同，在中国多称它为奶酪，而在西方国家，多称它为芝士。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
适宜人群
所有人群均可食用奶酪。
对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的，至于怎么吃，就看个人喜好了，一般都是做三明治配着面包吃，如果这一天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。如果还是怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱的，当然这完全是中国吃法了。
也可以放在火锅里做底料，来个奶酪火锅也不错。
当然最简单的就是直接食用，就是直接拿着吃，什么都不配，如果吃得惯的话。
至于吃多少，自己决定，不过建议不要太多，1-2块（片）即可，因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖，适量把握！
以上内容参考百度百科-奶酪
芝士和奶酪这两个有哪些区别?你有哪些知识能够分享?
奶酪和芝士没有区别，它们只是叫法不同而已。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。奶酪是一种发酵的牛奶制品，在西方国家较为普遍习惯了吃奶酪的西方人，大多是直接食用或者用蔬菜、火腿、坚果、水果、面包等食物来搭配奶酪，可以作为一道主菜。
拓展资料：奶酪其实是一种经过发酵以后的奶制品，它看起来就像是固体一样，选择的原料是牛奶，当然，也有羊奶制作而成，不一样的原料做出来的奶酪味道也有一定差异，它是产自于西亚地区，算得上是一种从古代就流传下来的美食，因为原料、制作方式以及气候等等因素限制，不一样地方产出来的奶酪形态也会有一定差异。
奶酪的营养价值：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秒和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。英国牙科医 生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。
如何自己制作奶酪 ：
食材： 2瓶牛奶，50g白糖，10片芝士片。
做法：锅中倒入2瓶牛奶、50g白糖、10片芝士片搅拌到无颗粒状态。放凉等3分钟后，加入30g吉利丁片搅拌至完全融化。再倒入模具中，放入冰箱，冷藏3-4个小时就可以脱模了。
芝士和奶酪有什么不同？
芝士和奶酪没有什么不同，本质上是一样的东西，只是叫法不同而已。
芝士和奶酪有什么区别?
芝士其实就是奶酪，其中一种分类也叫做干酪，是一种牛奶制品，通过发酵得到，它的性质跟一般的酸牛奶很相似，均是通过发酵这一方法得来的，同时里面也都含有大量的乳酸菌，对于人体来说具有很好的保健作用。但是与酸奶不同的是，奶酪的浓度更高，接近于固体，因此它的营养价值也更高，平均每10公斤的牛奶可以浓缩制成1公斤的奶酪制品，奶酪含有丰富的蛋白质，各种维生素等营养成分，属于一种纯天然的食品，通俗可以这样理解，以工艺而言，芝士就是发酵的牛奶。就营养而言，芝士是浓缩的牛奶。有的人就会对奶酪与芝士傻傻分不清，甚至有的人会说“我不喜欢吃芝士，我喜欢吃奶酪”。现在我知道了，其实奶酪就是芝士。奶酪的英文名叫Cheese。而“芝士”只是音译。这也就是说奶酪跟芝士是一种东西，并没有什么区别。
