根据情况而定。新鲜百合的保存方法取决于自己想要保持的时间。若在短时间内食用，可以将新鲜百合放到冰箱冷藏室进行保存，在保存之前需要将百合放到一个清水的碗中进行浸泡，这样放到冰箱冷藏室可保存4天左右，保存期间需要一天换一次水。如果想存放超过一个月的时间，需将新鲜百合清洗干净后沥干水分，再放阴凉处2天，用保鲜袋装好，挤出里面的空气，放入冰箱冷冻室，温度为保持2-6℃，可保存半年时间。
新鲜百合冷藏还是冷冻?
新鲜百合冷藏。将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天。
新鲜的百合还可以放入冰箱中冷冻保存。将百合洗干净并沥干水分，置放于阴凉的地方，两天后用保鲜袋将其装好，放入冰箱冷冻室，这样可以保存半年以上的时间。
百合贮藏期间注意事项
1、预冷：百合在贮藏前，需将百合均匀地铺在地上摊晾，以散发运输过程中积累的热量，使果实的体温降下来。摊晾时，层高一般以两三只果球高为宜，以免中间发热。摊晒的时间不宜过长，以防止鳞片变色。预冷后应及时选果，及早贮藏。
2、选果：贮藏的百合，应选择色白、个大、新鲜、球形圆整、鳞片肥大、不带根须、无松动散瓣、无棕色焦瓣的果球。操作过程中应轻拿轻放，避免碰伤果球而造成损失。
以上内容参考 百度百科-百合
新鲜百合冷藏还是冷冻?
冷藏。
真空保存是百合保存中最实用的方法，将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天。
新鲜的百合不清洗可以直接晾晒在阴凉地，之后放入挤出空气的保鲜袋，最后放入一定温度的冰箱保存就可以，还有一种方法就是清洗以后再晾晒，这样晾晒，百合保存的时间会更长。
新鲜百合注意事项
鲜百合不能与瘦肉一起炒：虽然鲜百合在日常生活中非常百搭，但是鲜百合不能与瘦肉一起炒，因为鲜百合与瘦肉搭配一起炒，会引起腹泻等影响，不利于人体健康。
体寒的人不能吃鲜百合：体寒的朋友们，平常的生活中要少吃鲜百合，尤其是哪些体质虚寒、手脚冰凉的人，更不能吃鲜百合。因为鲜百合属于较寒的食物，吃多了不利于身体健康。
鲜百合哪些人不能吃？
感冒风寒咳嗽者忌食鲜百合；脾胃虚寒，腹泻便溏者忌食鲜百合。百合有较高的营养价值，含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。鲜百合的适宜人群包括：体虚肺弱，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管扩张咳嗽咯血者宜食；急性热病后期，神智恍惚，以 及妇女更年期神经官能症，癔病，坐卧不安，神经衰弱，心悸怔忡，睡眠不宁，惊悸易醒者宜食；肺癌、 鼻咽癌及其化疗放疗后食用，因百合能抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。扩展资料百合的功效与作用：1、宁心安神百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。2、清心除烦经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。3、润肤防衰百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。参考资料来源：人民网-百合并非人人能吃？三款百合药膳去秋燥参考资料来源：凤凰网-百合的功效与作用及食用方法 有哪些禁忌？
鲜百合哪些人不能吃
1、风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。除此之外其他人一般都可以吃百合，但是孕妇一般是不建议食用的，因为这关系到宝宝以及孕妇本身的健康，如果想要吃应该在医师的指导下进行。2、百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
