花茶用85度的水泡，由于花茶是未经发酵的茶类，茶叶比较细嫩，这样可以让花茶的香味更好的泡出来，茶汤的口感也会更好，如果水温过高或者过低的情况下，容易导致茶汤的味道变苦。
对于胚芽比较细嫩的花茶一般是建议用70度的热水冲泡，否则容易将里面的叶绿色浸泡出来，茶汤的颜色也随之发生变化，且每次冲泡的时间不宜过长，通常不适合超过1分钟，否则会影响最佳的品茶效果。
密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质。所以，最好的方式就是将花茶放在密封罐中，并将罐口密封好，以免受潮。
若将花茶放在冰箱中，则可以延长保存期限，一般可存放2年左右。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。
