切完辣椒后，处理最好的方法如下，我们只要切完辣椒之后都会迷到自己的眼睛，是因为手上的辣椒根本就没有去除掉，导致把我们的眼睛和脸辣的通红，而且如果在做饭的时候，案板上的辣椒末没有清除的话，也会使别的菜沾上辣椒的吃的时候也是非常辣的，所以我们在切完辣椒之后，应该用酒精来溶解自己手上的辣椒，因为酒精是可以溶解辣椒里面的成分的，但是它不会被冷水轻易的洗掉，所以我们用酒精洗就可以了。
第一，用食用油进行涂擦冲洗。
食用油可以中和辣椒素、辣椒碱，因为辣椒素、辣椒碱是脂溶性的，用油脂可以溶解。用油涂擦以后再进行冲洗可以将辣椒素、辣椒碱给冲洗掉。
第二，用食醋、白醋。
用食醋、白醋或者是柠檬汁进行涂擦以后再冲洗。大家没有听说过辣椒素应该听过辣椒碱，知道酸碱中和的道理，因此，将酸性物质涂在手上能够中和掉辣椒碱，从而减轻疼痛。
