冬天姜埋土里不会坏。生姜埋在土里可以保鲜，使其与空气隔绝后，能保证生姜的表皮不干燥、不变质，但需要把整个生姜埋在土里，不要让一部分暴露在空气中。生姜是一种多年生草本植物，根茎为肉质，多分枝，具有一股芳香和辛辣的气味。
把姜埋在土里,会发芽长姜出来么?
把姜埋在土里，会发芽长姜出来。在土里，姜都是很容易发芽的，而且它的生长速度很快，一般在早春的时候开始埋，盛夏的时候就可以收获那些嫩姜了。 姜原产于热带多雨的森林地区，要求阴湿而温暖的环境，生育期间的适宜温度为22～28℃，不耐寒，地上部遇霜冻枯死。地下部也不能忍耐0℃的低温。也不耐热，如温度过高，阳光直射，生长受阻，故在栽培上夏季应遮阴。对土壤湿度的要求严格，抗旱力不强，如长期干旱则茎叶枯萎，姜块不能膨大，但若雨水过多，田间排水不良，会引起徒长和姜块腐烂。姜对氮磷钾肥的要求：以钾需要最多，氮次之，磷最少。所需养分除由基肥供应外，还需要追肥，苗期以追施氮肥为主，姜块迅速膨大期要补施有机肥或含氮、磷、钾三要素的复合肥。
保存生姜最好的办法是什么?
保存生姜最好的办法：把生姜埋入食盐密封保存；把生姜埋在沙土里；把生姜一块块的放入盐水里面浸泡，晾干之后就把它用保鲜膜包裹起来；直接把生姜冷冻在冰箱。1、生姜埋入食盐买回鲜姜后洗净擦干然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，把生姜洗净去除表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，这样可以保存一周左右也不会出现烂姜的情况。2、沙土保鲜法如果家里在农村，有条件的话可以准备一些干净的沙土放在家里面，然后把生姜埋在里面，这样也能够防止生姜失水，吃的时候直接从沙土中取出，把一块清洗干净就可以了，随吃随拿，这样随时都能够吃到新鲜的生姜了，用这个方法也是非常省事的。3、盐水保鲜法众所周知，盐水是有杀菌消毒的作用，生姜表面容易出现腐烂的问题，也是由于有一些细菌在表面的原因，所以用盐水能够起到很好的作用，把生姜先分成小块，然后在一个碗里面加入清水，倒入食盐搅拌均匀，再把生姜一块块的放入盐水里面浸泡十分钟，取出来之后再找一个网筛，在里面均匀地摆上生姜，控一下表面的水分，直到表面晾干之后就把它用保鲜膜包裹起来，这样防止表面失水，然后放在冰箱里面去冷藏保存就可以了，这样也能够保存长时间不会流失水分，生姜还是多汁鲜嫩的。4、生姜冷冻可以将生姜买回冷冻，这样能够保存很久。但是不方便的是每次需要用生姜的时候都需要要拿出来解冻会导致时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。
冬天大批量生姜土埋如何存放
1、要进行储藏的生姜块，首先应该剔除斑点腐烂，有病虫伤痕和受冻的姜块，应该选择鲜亮肥大的姜块，埋在潮湿的沙子和沙土堆里，在姜块周围，沙子的厚度是4~5厘米.沙子要保持湿润，每十天看下。2、还有可以用食品袋把姜块放进去，能密封保存一个月。3、另外，还可利用防空洞或深窖结合黄沙埋之，冬天也不会冻损。4、生姜切成片晒干也可保存长久。5、生姜要求潮湿温暖的环境，一般在5~15℃的环境里，都可以储藏。放在厨房的水池子边最好。
生姜埋沙子里可以保存多久
半年至一年。在花盆的底部垫一层半湿的沙子，上面放一层鲜姜，再用沙子埋好。经常往沙子上面洒点水，使沙子保持潮湿，这样生姜可保鲜半年至一年。注意：1、沙子不要太干，不然生姜会干瘪，也不可太湿，否则容易发芽。2、要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小芽保存。生姜，是姜科姜属植物的新鲜根茎。其主要分布于中国中东部、东南部至西南部各省。生姜高50~100厘米，根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味；叶互生，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，光滑无毛；穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，绿白色，背面边缘黄色；花冠绿黄色，披针形，略等长；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持；蒴果3瓣裂。其原产于东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，怕强光直射。
