煮汤圆要放盐。煮汤圆放盐能使汤圆更加的粘口，不易破裂，并且能防止粘锅。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
煮汤圆 要放糖还是放盐的啊?
煮汤圆放糖还是放盐都可以，看自己的口味，下锅前，根据汤圆品种类型划分，比如五仁馅，要用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。像豆沙类的，需检查是否有裂纹，因为这类汤圆容易煮破。
具体煮法是，用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆会不断翻滚，容易破裂，或者因为受热不均匀，导致外熟内硬。
首先我们在锅中加入适量的清水，先用大火烧开，然后把买回来的汤圆用手轻轻地捏一下，让汤圆表皮上出现小小的裂痕，这样子睡汤圆才不会出现夹生的情况，而且会更加的软滑可口。接着我们将汤圆下到锅中后，先用大火煮开，等到汤圆漂浮起来后，再用小火慢煮。
用勺子背面推水汤圆倒入后我们再用勺子的背面推水。这样可以防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底。汤圆入锅后，每开锅一次应加入适量冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用，这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。
问大家个问题煮汤圆放盐吗
看个人口味，如果吃咸煮汤圆可以放盐，吃甜就放糖。
难怪汤圆破皮露馅不好吃。很多人煮汤圆直接冷水下锅，认为汤圆是冷冻的冷水下锅是正常的，也有的人会把水烧开后再下锅，其实煮汤圆是需要大约70度热水下锅的，看到锅边冒泡就可以下锅了，因为汤圆一般都是冷冻的，开水下锅的话温度差太大汤圆容易开裂，正确做法是锅内倒入多一些水，水加得不够很容易粘连在一起把汤圆粘破皮倒入汤圆后，盖上锅盖大火烧开。用铲子沿着锅边轻轻搅动，以防粘锅底，继续盖上锅盖煮开，再次开锅后要点一碗凉水，这样可以使汤圆受热均匀。
点完凉水后转成小火，拿勺子轻轻推动锅中的水，让汤圆跟着旋转起来，勺子一定不要碰到汤圆，免得碰碎了。一共煮两次开锅，点三次凉水，煮至汤圆浮起就是熟了，这和煮饺子是一样的，要点三次凉水，很多人都是一直煮到底，不点凉水，难怪会煮成一锅粥。
煮汤圆先放糖还是先放汤圆？
根据个人口味和喜欢搭配吧，加不加都随意煮汤圆的正确方法首先我们在锅中加入适量的清水，先用大火烧开，然后把买回来的汤圆用手轻轻地捏一下，让汤圆表皮上出现小小的裂痕，这样子睡汤圆才不会出现夹生的情况，而且会更加的软滑可口。接着我们将汤圆下到锅中后，先用大火煮开，等到汤圆漂浮起来后，再用小火慢煮，在煮的过程中，我们要用勺子慢慢的搅动，防止汤圆和汤圆之间连在一起，或者是出现粘锅的情况，这样煮出来的汤圆就会容易破皮。最后等到锅中的水沸腾起来后，我们加入少量的冷水，让其不那么沸腾，大概加三次左右的冷水汤圆就煮好了，这样煮出来的汤圆软糯Q弹，非常对好吃，很多人在煮汤圆时，是直接冷水下锅，然后汤圆跟随水一起烧热，再沸腾，怎么可能不破皮，下次要注意哦。
煮汤圆先放糖还是先放汤圆
先把汤圆煮熟了盛碗里根据个人喜好加入适量的糖放自己碗里。食材用料：汤圆24枚、水1、5升；步骤：1、准备汤圆；2、烧开水；3、水滚开，依次下入汤圆，用勺子推动汤圆，别粘锅，推动汤圆顺时针方向，水也带动起来为宜；4、盖盖大火煮3至5分钟；5、汤圆全部浮起，饱满圆润，再煮半分钟即可关火。盛出；6、圆圆香香的汤圆煮好了，就可以吃了。
