201不锈钢本身无毒，但这种不锈钢材质当中的锰含量比较高，在加热的过程当中，很有可能会释放一些有毒的化学物质，因此201不锈钢加热后是有毒的。此外，201不锈钢的耐腐蚀性能是比较差的，因此通常只能用于低腐蚀的环境下。
用201材质的不锈钢桶烧开水然后饮用,会对人体有害吗?
201不锈钢本身没毒，但201不锈钢易生锈，生锈之后就对身体有害。
201材料里的Mn含量很高，在盛装食品时、在加热使用过程中会有损健康的元素离子析出，201不锈钢的耐腐蚀性能并不好，不建议用来烧水。
201不锈钢属于低镍不锈钢，它的防锈性能比较差，一般用于接触环境比较干燥的产品。
而餐具一般使用304，这个不锈钢属于高镍不锈钢，防锈性能强，而餐具是要经常接触到水啊，油盐之类的，所以201不能用作餐用餐具。
201不锈钢有毒吗
201不锈钢本身是没毒的。
201容易生锈，锈了之后就对身体有害。201材料里面的Mn含量很高，在盛装食品时、在加热使用过程中会有损健康的元素离子析出，201不锈钢的耐腐蚀性能并不好，一般用于低腐蚀的环境下。
201不锈钢属于低镍不锈钢，它的防锈性能比较差，一般用于接触环境比较干燥的产品，而餐具一般使用304，这个不锈钢属于高镍不锈钢，防锈性能强，而餐具是要经常接触到水啊，油盐之类的，所以201不能餐用餐具。
扩展资料：
选购不锈钢制品，建议选择304钢，不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题。一般来说，现在市面上常见的304钢是铬迁移量较少的。
不锈钢制品使用需注意以下几点：
1、含盐、酸成分的饭菜不宜用不锈钢制品长期盛放。不锈钢稳定性好，有耐蚀性，但并不代表它不会被腐蚀或生锈。
如果长期在不锈钢制品中存放盐、醋等，就会导致其表面生锈或出现“沙眼”，因此不建议家庭使用不锈钢制品存放这类物品。
2、不要用不锈钢制品煎煮中草药。中草药成分复杂，大都含有多种生物硷、有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。
3、不宜空烧不锈钢制品。不锈钢制品较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。
参考资料来源：人民健康网-如何选购、使用不锈钢制品？想要用得健康有窍门
不锈钢装水一晚就发黄是什么原？
不锈钢有很多种。如果是304或者316等食品级不锈钢器皿装水，不会生锈。如果是201、202或者D7等非食品级器皿装水，就会生锈。所以，如果你到商场买不锈钢水壶、水杯等生活用品，要看准说明书上标示的材质。不是304或316材质的，不要买，未标明材质的，也不要买。
用不锈钢21装水喝会中毒吗
根据最新出台的标准，201也是符合食品安全的，没问题的。
